Resep Sambal Kol Goreng yang Bikin Ketagihan, Mantap!
Hambar rasanya jika makan nasi tanpa sambal. Apalagi makan dengan lauk ayam, wajib banget ada sambal. Sebagai referensi, ada resep sambal yang dipadukan dengan sayur yakni kol goreng nih. Dijamin bikin nafsu makanmu bertambah.
Proses pembuatannya mudah dan anti ribet, lho. Gak percaya? Simak saja ulasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang kamu siapkan juga cukup mudah dan murah meriah, berikut di bawah ini, ya.
Bahan:
- Kol secukupnya
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Segenggam cabai rawit
- 1 sendok teh terasi matang
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
2. Irislah kol sesuai selera
Iris kasar kol, tomat, cabai merah besar sesuai selera. Lalu, tumislah kol secara terpisah hingga layu. Pada proses penumisa kol ini jangan terlalu lama. Di wajan yang berbeda, tumis juga tomat, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Haluskan bahan sambalnya, ya!
Selanjutnya, haluskan bahan-bahan yang ditumis tadi kecuali kol. Beri tambahan sisa bahan lainnya. Jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu.
4. Jangan lupa tambahkan kol
Selanjutnya, masukkan kol. Tumbuk kembali dan campurkan bersama bumbu halus tadi. Pada proses ini lebih mudah dihaluskan menggunakan ulekan. Sensasi sambalnya lebih terasa, lho!
5. Sambal kol goreng pun siap disajikan, nih!
Jika sudah tercampur rata, siap disajikan, deh. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk lain bisa berupa ikan, ayam, atau perkedel. Yummy!
Nah, itulah resep sambal kol goreng yang sudah kami rangkum. Lapar mata gak, nih? Ayo, segera bergegas ke dapur!
