Resep Sarden Balado Pedas Manis, Enaknya Kebangetan!
Kamu bosan dengan olahan sarden yang itu-itu saja? Lebih baik diolah jadi sarden balado pedas manis saja. Bukan hanya memasak ikan sarden kaleng hingga matang, tetapi juga manmbahkan berbagai irisan bumbu yang pastinya menggugah selera makan.
Tidak butuh waktu lama membuatnya, cukup 20 menit saja dan kamu akan mendapatkan tumisan sarden balado pedas manis untuk 4 porsi makan. Cocok disantap dengan nasi hangat. Yuk, ikuti langkah masak berikut ini untuk membuat sarden kalengan jadi masakan yang lebih sedap!
Bahan Sarden Balado Pedas Manis
- 4 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan saus sarden
- 400 gram sarden saus tomat kaleng
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Cara Memasak
- Pilih ikan sarden kaleng siap masak. Bisa pilih varian pedas tomat atau chilli.
- Haluskan bumbu dengan blender, yaitu bawang merah dan bawang putih, dan juga cabai rawit dan cabai merah.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Lalu, tumis bumbu halus.
- Masak sampai setengah matang saja. Tambahkan saus sarden dan irisan tomat, aduk rata dan masak sampai matang.
- Terakhir, Masukkan ikan sarden dan aduk sampai bumbu rata.
- Koreksi rasanya, jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan.
Tips Memasak
- Supaya rasanya lebih nampol, kamu bisa menambahkan saus tomat merek apa saja. Selain itu, ini akan membuat tampilan saus balado lebih merah.
- Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk menambah aroma segar pada masakan.
- Jika menginginkan kuah sarden yang lebih pekat, maka bisa memasak kuahnya lebih lama. Nantinya kuah akan berwarna lebih coklat kemerahan.
Sajian sarden balado pedas manis ini bisa jadi menu harian di rumah. Selain itu, dengan memasaknya seperti resep ini akan membuat kamu tidak bosan makan ikan sarden. Namun, tetap menyesuaikan takaran porsinya, ya. Supaya lebih seimbang, makan ikan sarden balado bisa dengan sayur rebus yang kamu sukai.
