Resep Sarden Balado Pedas Manis, Enaknya Kebangetan!

1. 4 sendok makan minyak goreng
2. 3 sendok makan saus sarden
3. 400 gram sarden saus tomat kaleng
4. 7 butir bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 6 buah cabai merah keriting
7. 5 buah cabai rawit merah
8. 1 buah tomat merah
9. ½ sendok teh garam
10. 1 sendok teh gula merah

1. Pilih ikan sarden kaleng siap masak. Bisa pilih varian pedas tomat atau chilli.
2. Haluskan bumbu dengan blender, yaitu bawang merah dan bawang putih, dan juga cabai rawit dan cabai merah.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Lalu, tumis bumbu halus.
4. Masak sampai setengah matang saja. Tambahkan saus sarden dan irisan tomat, aduk rata dan masak sampai matang.
5. Terakhir, Masukkan ikan sarden dan aduk sampai bumbu rata. 
6. Koreksi rasanya, jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan. 

1. Supaya rasanya lebih nampol, kamu bisa menambahkan saus tomat merek apa saja. Selain itu, ini akan membuat tampilan saus balado lebih merah.
2. Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk menambah aroma segar pada masakan.
3. Jika menginginkan kuah sarden yang lebih pekat, maka bisa memasak kuahnya lebih lama. Nantinya kuah akan berwarna lebih coklat kemerahan.

Sajian sarden balado pedas manis ini bisa jadi menu harian di rumah. Selain itu, dengan memasaknya seperti resep ini akan membuat kamu tidak bosan makan ikan sarden. Namun, tetap menyesuaikan takaran porsinya, ya. Supaya lebih seimbang, makan ikan sarden balado bisa dengan sayur rebus yang kamu sukai.