Resep Sate Goreng Kambing yang Menggugah Selera, Bikinnya Gampang

01 Agu 2020, 13:20 WIB

Instagram.com/yukmakancom

Stok daging kurban pasti masih banyak nih di rumah, ya gak? Kalau kemarin kamu sudah mengolahnya jadi sate biasa, coba deh kali ini dikreasi jadi sate goreng kambing.

Kamu bisa memasak sate goreng kambing dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

broughgammon.com

250 gram daging kambing (boleh campur jeroan)
5 sdm kecap manis
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 sdm minyak samin (bisa diganti mentega)
1/2 sdt lada bubuk
3 buah tomat, diiris
garam

2. Bahan-bahan pelengkap

Unsplash.com/Aliona Gumeniuk

Bahan-bahan ini bisa kamu tambahkan saat menyajikan sate goreng kambing. Kamu bisa menambahkannya sesuai selera.

Minyak goreng
Bawang merah diiris
Cabai rawit
Kol diiris
Jeruk nipis
Timun
Tomat merah iris

3. Bumbu untuk daging kambing

unsplash.com/Edi Libedinsky

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 buah bunga pekak atau lawang
1 sdt ketumbar, sangrai
5 cm lengkuas
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 sdt garam

4. Cara membuat sate goreng kambing

Unsplash.com/Kevin McCutcheon

Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Kemudian, masukkan cabai rawit utuh dan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga rata.

Setelah tumisan harum dan rata, masukkan daging kambing. Aduk-aduk hingga berubah warna dan tekstur daging menjadi kaku.

5. Tuang kecap manis

YouTube.com/Domo Bramantyo

Setelah tekstur daging kaku, tuang kecap manis secukupnya dan aduk hingga meresap. Selanjutnya, masukkan lada dan garam secukupnya. Setelah meresap, koreksi rasanya.

Kalau rasanya sudah pas, angkat sate goreng dan sajikan. Siapkan irisan kol, bawang merah, timun, jeruk nipis, cabai rawit sebagai pelengkap sate goreng kambing.

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.