Resep Sate Komoh Ayam untuk Lebaran

Name: Resep Sate Komoh Ayam untuk Lebaran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Apr 2024, 07:07 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi sate komoh ayam (instagram.com/mannacatering_tpj)

Intinya sih...

Sate komoh ayam merupakan alternatif menu Lebaran yang menggugah selera.
Bumbu sate komoh ayam terdiri dari daging ayam, santan, dan berbagai rempah-rempah.
Cara membuatnya meliputi proses memasak daging dengan bumbu halus, tusuk sate, dan panggang di atas bara api.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Jika bosan memasak ayam menjadi opor saat Hari Raya Idulfitri nanti, mungkin menu yang satu ini bisa menjadi alternatif untukmu. Namanya sate komoh. Biasanya, sate komoh terbuat dari daging sapi. Namun, kamu juga bisa memanfaatkan daging ayam untuk membuatnya.

Rasanya perpaduan pedas dan manis, tetapi tetap gurih di lidah. Aromanya pun smokey dan menggugah selera membuat siapa pun penasaran mencicipinya. Intip resep sate komoh ayam berikut ini, yuk!

Bahan Sate Komoh Ayam untuk Lebaran

Ilustrasi daging ayam (pixabay.com/Ajale)

750 gram daging ayam, potong dadu
500 ml santan
4 lembar daun jeruk
1sdt garam
1sdt kaldu
1sdm gula merah, sisir
merica secukupnya
tusukan sate secukupnya

Bumbu halus:

4 buah cabai merah buang biji
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk

Cara Membuat

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian masukkan potongan daging ayam. Aduk dan masak hingga berubah warna.
Masukkan santan, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
Masukkan bumbu lainnya, lalu masak kembali hingga kuah menyusut dan matang. Dinginkan.
Tusuk daging ayam dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara api.
Sajikan sate komoh ayam saat hangat.

Tips Memasak

Gunakan daging ayam bagian paha untuk tekstur dan rasa yang lebih juicy dibanding bagian dada.
Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam campuran bumbu ayam.
Supaya lebih sedap dan aromatik, kamu bisa menambahkan taburan bawan goreng di atas sate.

Demikian resep sate komoh ayam yang nikmat dan menggugah selera sebagai hidangan spesial Lebaran Idulftri nanti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!