Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
- Sate sapi bumbu ketumbar merupakan variasi sate yang kaya rasa dan aroma rempah.
- Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, air asam jawa, dan kecap manis.
- Cara membuatnya meliputi persiapan daging sapi, pembuatan bumbu halus, marinasi daging dengan bumbu halus selama 60 menit, pemanggangan sate sampai matang sempurna.
Sate merupakan salah satu ikon kuliner Indonesia yang digandrungi banyak orang. Dari berbagai jenisnya, salah satu yang populer adalah sate sapi. Jika biasanya sate sapi diberi bumbu kacang, kali ini bisa kamu mengkreasikannya dengan bumbu ketumbar yang kaya rasa.
Aroma rempah yang menggoda dan daging yang empuk menjadikan hidangan ini cocok disantap kapan saja. Nah, bagi kamu yang pengin mencoba sensasi sate rumahan yang tak kalah nikmat dari penjual sate langganan, resep sate sapi bumbu ketumbar di bawah ini bisa jadi panduan memasakmu.
Bahan Sate Sapi Bumbu Ketumbar
500 gram daging sapi, potong
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 cm lengkuas, iris
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
Cara Membuat
Siapkan daging sapi yang sudah dikeringkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lengkuas.
Campur bumbu halus dengan kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, dan air asam jawa.
Marinasi daging dengan bumbu halus selama 60 menit biar bumbu meresap.
Lumuri sate dengan bumbu yang sudah dibuat.
Bakar sate sambil sesekali dioles margarin.
Setelah matang, angkat sate, lalu pindahkan ke piring saji.
Sate sapi bumbu ketumbar siap disajikan.
Tips membuat
Gunakan bagian daging sapi yang tidak terlalu berlemak, seperti has dalam atau bagian paha, agar teksturnya empuk saat dibakar.
Bakar dengan api sedang dan balik sate secara berkala, supaya matangnya merata.
Gunakan ketumbar yang disangrai, agar aroma rempahnya keluar sempurna dan tidak langu saat dimasak.
Itu dia resep sate sapi bumbu ketumbar sebagai menu pembawa semangat dalam mengawali pekan. Mumpung banyak stok daging kurban di rumah, yuk, cobain resepnya!
