Mie Gacoan menjadi salah satu tempat makan yang tengah hits di media sosial. Tempat makan ini identik dengan menu mi pedasnya alias mi setan.
Selain mi setan, Mie Gacoan juga menyediakan berbagai pilihan dimsum yang enak. Apalagi saus cocolannya menambah kenikmatannya. Sekilas, saus ini mirip saus bangkok yang identik dengan biji cabainya.
Nah, buat kamu yang ingin membuat saus untuk camilan di rumah, resep saus cocolan ala Mie Gacoan berikut ini bisa jadi inspirasimu.
Bahan-bahan:
Siapkan chopper atau blender, lalu masukkan cabai merah besar, bawang putih, dan cabai rawit. Setelah itu, proses hingga hancur.
Selanjutnya, panaskan teflon, lalu masukkan bahan yang sudah dicincang. Tuang air, kemudian aduk merata. Beri gula pasir dan cuka putih, masak hingga gula larut.
Berikutnya, beri garam dan aduk merata. Tambahkan larutan maizena, masak kembali hingga mengental dan matang. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
Setelah saus cocolan dingin, sajikan dengan makanan favoritmu. Jika masih ada sisa, simpan di dalam wadah kedap udara.
Itulah resep saus cocolan ala Mie Gacoan yang sedap. Saus ini cocok dinikmati dengan olahan lumpia, udang rambutan, pangsit, atau camilan favoritmu. Selamat mencoba!