Resep Savory Glazed Chicken Wings, Ayam Kekinian yang Wajib Dicoba!

Bahan utama:

1. 500 gram sayap ayam, potong menjadi dua bagian

2. 3 siung bawang putih, haluskan

3. 1 sdt garam

4. 1/2 sdt merica

5. 1 sdt kecap asin

6. 1 sdt saus tiram

7. 1 sdt minyak wijen (opsional)

8. 1 sdt air jeruk nipis

Bahan saus:

1. 3 sdm kecap manis

2. 2 sdm saus tiram

3. 1 sdm kecap asin

4. 1 sdm madu atau gula aren cair

5. 2 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 sdt saus sambal (opsional)

7. 50 ml air

8. 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

1. Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan bawang putih halus, garam, merica, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan air jeruk nipis.

2. Aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu secara merata, lalu diamkan selama minimal 30 menit atau lebih lama di dalam kulkas agar bumbu semakin meresap dan rasa lebih maksimal.

3. Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Gunakan api sedang agar ayam matang hingga ke dalam tanpa gosong di luar. Jika ingin lebih sehat, kamu juga bisa memanggang ayam di oven suhu 180°C selama 25–30 menit hingga matang.

4. Sembari menunggu ayam matang, buat sausnya. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Lalu masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, madu, saus sambal, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

5. Setelah itu, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental dan tampak mengilap.

6. Setelah saus selesai dibuat, masukkan ayam yang sudah matang ke dalam saus.

7. Aduk hingga semua bagian ayam terbalut saus dengan merata. Masak sebentar agar saus lebih meresap dan menempel sempurna pada ayam.

8. Angkat dan sajikan selagi hangat. Tambahkan taburan wijen atau irisan daun bawang agar tampilannya lebih menarik dan aromanya semakin menggoda.

1. Pilih sayap ayam segar dan keringkan permukaannya agar bumbu dan saus bisa menempel dengan baik.

2. Marinasi ayam dengan bumbu yang seimbang minimal 30 menit agar rasa meresap hingga ke dalam.

3. Gunakan teknik memasak yang tepat seperti menggoreng atau memanggang agar ayam matang merata dan tetap juicy.

4. Masak saus glaze hingga kental dan mengilap supaya mudah melapisi ayam dengan sempurna.

5. Balur ayam dengan saus saat masih panas agar glaze menempel maksimal dan menghasilkan rasa yang lebih kuat.

Sayap ayam saus gurih manis ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau dinikmati langsung sebagai camilan. Perpaduan rasa dan teksturnya dijamin bikin ketagihan! Selamat mencoba di rumah!