Resep Sawut Singkong Pelangi, Sensasi Rasa dan Warnanya Menggoda
Siapa yang bisa menolak manisnya camilan tradisional khas Indonesia seperti sawut singkong? Kali ini, sawut singkong hadir dengan twist yang lebih menggoda, yaitu versi pelangi! Dengan kombinasi warna-warni alami dari pewarna makanan, camilan ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga memikat mata. Resepnya pun simpel, cocok banget buat dicoba di rumah.
Selain rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut, sawut singkong pelangi juga menawarkan sensasi menyenangkan di setiap gigitannya. Warna-warni yang cerah membuatnya terlihat menarik, terutama untuk disajikan saat kumpul keluarga atau arisan.
Yuk, coba bikin sendiri resep sawut singkong pelangi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan berikut ini!
Bahan Sawut Singkong Pelangi
- 1 kg singkong segar, kupas dan parut
- Garam secukupnya
- Vanili bubuk secukupnya
- 100 gram gula pasir
- 200 gram kelapa parut
- Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau secukupnya
Cara Membuat Sawut Singkong Pelangi
- Campurkan parutan singkong, gula pasir, vanili, dan garam secukupnya dalam baskom besar. Aduk semua bahan sampai merata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Warnai masing-masing bagian dengan pewarna makanan merah, kuning, dan hijau. Aduk rata hingga warna merata.
- Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang. Masukkan adonan singkong berwarna ke dalam cetakan atau loyang yang telah dialasi plastic wrap. Ratakan permukaannya.
- Kukus selama kurang lebih 25 sampai 30 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebentar.
- Sambil menunggu adonan matang, kukus kelapa parut bersama dengan sedikit garam dan daun pandan hingga harum. Angkat dan biarkan uap airnya hilang.
- Setelah adonan dingin, potong-potong sesuai selera. Bisa dipotong dadu, kubus, atau bentuk lainnya. Gulingkan potongan sawut singkong di atas kelapa parut hingga tertutup rata.
- Sajikan sawut singkong pelangi selagi hangat atau dingin.
Tips Membuat Sawut Singkong Pelangi
- Singkong segar akan menghasilkan sawut yang lebih lembut dan kenyal.
- Pastikan semua bahan tercampur rata agar warna sawut merata dan tidak ada bagian yang terlalu padat atau encer.
- Gulingkan sawut di kelapa parut yang masih hangat agar kelapa menempel dengan sempurna dan rasanya lebih gurih.
- Selain merah, kuning, dan hijau, Anda bisa mencoba warna lain seperti ungu, pink, atau oranye.
- Gunakan cetakan beraneka bentuk untuk membuat sawut singkong terlihat lebih menarik dan unik.
Dengan tampilan yang penuh warna dan rasa yang manis gurih, sawut singkong pelangi memang jadi pilihan tepat untuk camilan keluarga. Resep ini mudah dibuat dan bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau sajian saat berkumpul. Selain menarik secara visual, rasa lezat dari singkong yang dipadu dengan gula dan kelapa parut dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!