Resep Sayur Bening Daun Kelor dan Jagung, Segar dan Penuh Nutrisi!

1. 100 gram daun kelor, cuci bersih
2. 1 buah jagung manis, serut atau potong kecil
3. 2-3 buah wortel, iris tipis
4. 1 liter air
5. 4 siung bawang putih, iris halus
6. 3 siung bawang merah, iris halus
7. 1 sdt garam (sesuai selera)
8. ½ sdt merica bubuk (sesuai selera)
9. Penyedap rasa (opsional)

1. Didihkan air dalam panci besar.
2. Masukan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica ke dalam air mendidih. Aduk rata.
3. Masukkan jagung manis dan wortel ke dalam panci. Masak selama 5-7 menit hingga sayuran mulai empuk.
4. Tambahkan daun kelor ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit hingga daun kelor layu.
5. Periksa rasa sayur, dan jika perlu, tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
6. Angkat sayur bening dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Nikmati selagi hangat.

1. Pastikan daun kelor yang digunakan segar dan tidak layu agar memberikan rasa yang lebih baik dan kaya gizi.
2. Hindari overcooking. Masak sayuran hanya sampai empuk, agar tetap renyah dan vitamin di dalamnya tidak hilang.
3. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah garam dan merica sesuai selera pribadi agar rasa sayur lebih sesuai dengan preferensi anda.

Sayur bening daun kelor dan jagung merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat dan kaya nutrisi, cocok disajikan sebagai pelengkap nasi. Memiliki cita rasa yang segar dan begitu menyehatkan, semoga hidangan satu ini bisa menjadi favorit baru di meja makan keluarga!