Resep Scone, Kue Khas Inggris yang Rasanya Manis dan Gurih
Tim ngeteh pagi mana suaranya? Beruntung sekali kamu mampir ke artikel ini. Di sini, penulis akan membagikan salah satu resep camilan pendamping teh. Namanya scone yang merupakan makanan khas Inggris.
Ngemil kue ini mungkin bisa bikin kamu salting karena merasa seperti bule. Tak perlu jauh-jauh ke luar negeri, kamu sudah bisa mencicipi sendiri di rumah. Tanpa berlama-lama, simak penjelasan resep scone di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat scone ini tidak banyak, kok!
Bahan-bahan:
- 175 gram mentega tawar,
- 450 gram tepung terigu serbaguna,
- 1 butir telur,
- 2 butir kuning telur,
- 180 ml susu cair, dan
- kismis secukupnya.
2. Kocoklah telur terlebih dahulu
Kocoklah 1 butir telur dengan tambahan 1/2 bagian dari 1 butir kuning telur. Aduk-aduk terus secara manual menggunakan sendok.
Sementara, sisa kuning telur lainnya dikocok secara terpisah. Sisa kuning telur ini akan digunakan sebagai bahan olesan kue. Selain enak, pasti hasil akhirnya cantik, deh!
3. Saatnya membuat adonan kue, nih!
Pastikan susu cair dan mentega tawar sudah didiamkan dalam lemari es sebelum diolah. Hal ini akan memengaruhi hasil akhir kue.
Lalu, irislah mentega tawar menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Hasilnya, campurkan bersama semua bahan, kecuali kismis dan sisa kuning telur. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Hasil akhir adonan ini harus timbul gumpalan dan tidak kalis. Selain itu, jangan biarkan mentega menjadi meleleh. Harus terus bertekstur padat. Kemudian, ratakan adonan di atas alas dan beri taburan kismis secukupnya.
4. Panggang adonan kue hingga matang
Tak berhenti sampai di sana, ratakan kembali kismis hingga semua permukaan adonan dipenuhi kismis. Giling menggunakan rolling pin secara perlahan, tapi jangan sampai terlalu tipis harus cenderung tebal.
Lalu, cetaklah menggunakan gelas menjadi bulatan sesuai selera. Hasilnya, simpan dalam loyang yang sudah diberi lapisan silicon paper. Olesi juga bagian atas adonan kue tadi dengan kuning telur.
Pangganglah adonan tersebut dalam oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius. Jika menggunakan oven tangkringan, masaklah dengan api kompor yang paling panas.
5. Scone sudah siap disajikan, nih!
Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan diamkan sebentar hingga dingin, tapi cenderung hangat. Hasil akhir kue ini bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sekarang, scone buatanmu sudah siap disajikan.
Kue ini cocok banget disajikan dengan teh pahit yang tanpa gula. Belah bagian tengah kue dan olesi dengan selai kesukaanmu. Dijamin tambah nikmat, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan scone khas Inggris yang enak ini memang semudah itu. Wajib banget langsung dipraktikkan, nih!
