5 Resep Seblak Makaroni yang Enak, Praktis dan Bikin Ngiler, Coba Yuk!

16 Jan 2021, 07:15 WIB

instagram.com/saungseblaktatoss

Seblak merupakan salah satu kuliner dari Jawa Barat yang sudah terkenal di Nusantara. Santapan yang nikmat dengan cita rasa yang identik pedas ini sangat mudah dibuat lho. Bahkan jajanan ini juga mengalami kreasi dan inovasi yang dilakukan para penjual seblak.

Seperti yang kita ketahui, seblak berbahan dasar dari kerupuk mentah yang direndam dengan air panas. Kemudian disajikan dengan bumbu dan campuran telur yang menjadikan kudapan menjadi lezat.

Seblak sendiri memiliki dua jenis yakni seblak kering dan seblak basah atau kuah. Nah, untuk variasi rasa dan toppingnya sangat bervariasi. Ada seblak mi, seblak kerupuk, seblak ceker, seblak cilok, seblak makaroni, dan masih banyak lainnya.

Jika kamu ingin berkreasi mengisi waktu luang bersama keluarga bisa nih membuat seblak makaroni. Cara membuatnya sangat mudah. Kamu bisa membuat seblak makaroni dengan campuran sayuran.

Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak langkah membuatnya di bawah ini.

1. Seblak kuah makaroni

instagram.com/foodishpedia

Bahan:

1 genggam kerupuk, rendam air
2 genggam makaroni, rendam air
2 buah sosis sapi, potong serong
1 butir telur, kocok rata
2 lembar sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang
1 batang seledri, ambil daunnya saja
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
500 ml air
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kencur

Cara membuat:

Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk atau orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih.
Kemudian masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak. Setelah air menyusut, bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
Lalu, masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan panas-panas.

2. Seblak makaroni telur

instagram.com/faridza_nursingwear

Bahan:

Makaroni secukupnya
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabai merah
1 butir telur
2 buah daun bawang
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:

Pertama, rebus makaroni hingga matang dan beri minyak goreng sedikit agar tidak lengket. Angkat sisihkan.
Kemudian ulek bawang merah, putih, garam, dan cabai.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah diulek. Beri air secukupnya, aduk rata.
Masukkan daun bawang, telur lalu diorak-arik, dan aduk rata masukkan makaroni.
Koreksi rasa, bila kurang beri garam dan penyedap rasa sedikit saja. Angkat dan sajikan.

3. Indomie seblak makaroni

instagram.com/pisangnuggetdepok

Bahan:

1 bungkus Indomie rasa ayam bawang
30 gram makaroni, rebus tiriskan
Kerupuk bawang mentah secukupnya
Daun bawang, iris
1 buah sosis, iris
1 buah telur, kocok lepas
2 gelas air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Indomie

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 bawang putih
5 cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 cm kencur

Cara membuat:

Pertama, rebus mie instan sebentar, lalu tiriskan.
Kemudian, rendam kerupuk bawang mentah dengan air panas hingga empuk. Beri sedikit minyak supaya tidak lengket.
Lalu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan air. Setelah mendidih masukkan kocokan telur.
Masukkan makaroni, lalu sosis, kerupuk, dan mie. Tambahkan gula, garam, bumbu Indomie, aduk rata.
Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

4. Seblak seuhah makaroni ceker

instagram.com/ocidlaatansa

Bahan:

50 gram makaroni elbow
1 buah sosis, potong-potong
1 butir telur
3 buah ceker
300 ml air
Daun bawang, iris

Bumbu:

2 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
Cabe rawit sesuai selera, haluskan
Kaldu jamur
1 sdm saus sambal
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Pertama, rebus makaroni, sampai aldente.
Kemudian, rebus sebentar ceker.
Lalu, haluskan bumbu kecuali cabe rawit tumis sampai matang dan harum, masukan sosis, aduk rata. Tambahkan air, ceker, masak sampai mendidih.
Selanjutnya masukan makaroni elbow, ulekan cabe rawit, saos sambal, dan aduk-aduk. Masak hingga mendidih kembali.
Masukan telur, aduk rata. Ketika sudah keliatan mengental, masukan irisan daun bawang dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

⠀

5. Seblak ceker makaroni

instagram.com/astiya_lestari

Bahan:

250 gram ceker ayam
50 gram makaroni
500 liter air
Minyak goreng
Garam, bubuk kaldu secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
Kencur secukupnya

Cara membuat:

Rebus ceker sampai matang dan kelihatan mengelupas kulit dari tulang ceker. Lalu iriskan.
Tumis bumbu halus sampai setengah matang dan harum.
Masukkan ceker. Agar bumbu meresap ke ceker, tambah air sedikit lalu tutup satu menit.
Cuci makaroni terlebih dahulu sebelum dimasak.
Lalu masukkan makaroni dan air 1/2 liter biarkan mendidih sampai makaroni matang.
Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk rasa ayam biar rasa lebih mantap. Koreksi rasa. Seblak makaroni ceker siap disajikan.

Nah, bagaimana tertarik untuk mencobanya? Itulah 5 resep seblak makaroni yang enak, praktis, dan mudah dibuat. Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.