10 Tips Antigagal Memasak Seblak Khas Sunda yang Lezat, Gampang Kok!
Seblak merupakan makanan khas Sunda yang punya cita rasa unik. Kerupuk mentah dimasak dengan bumbu seblak, kemudian diberi aneka lauk, seperti sosis dan bola-bola udang.
Meskipun tampak mudah, ternyata bikin seblak susah-susah gampang, lho! Ada yang gagal, sehingga kencurnya gak terasa sama sekali. Nah, biar gak gagal, coba ikuti beberapa tips memasak seblak khas Sunda berikut ini!
1. Sebelum dimasak, rendam kerupuk mentah di dalam air panas selama 30 menit, biar kerupuk lebih empuk gak perlu direbus
2. Tuang sedikit minyak ke dalam rendaman kerupuk mentah. Minyak bikin kerupuk tidak menempel satu sama lain
3. Untuk bumbu halusnya, gunakan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Jangan sampai ada bahan yang ketinggalan, nanti bikin rasa seblak gak enak
4. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan telur ke dalamnya untuk diorak-arik. Telur bikin kuah seblak makin kental dan sedap
5. Tambahkan susu ke dalam kuah seblak untuk mendapatkan rasa creamy. Gak perlu menambahkan terlalu banyak, secukupnya saja!
6. Masukkan lauk dahulu, barulah kerupuk dan sayuran secara bergantian. Sayuran harus dimasukkan di akhir, biar gak terlalu layu
7. Kalau kamu menambahkan ceker, sebaiknya rebus dulu sampai matang. Tambahkan kaldu ceker ayam ke dalam seblak, biar makin enak
8. Masukkan mi sebelum diangkat dari kompor dan disajikan. Mi gak akan lembek dengan tekstur yang pas banget
9. Gunakan api sedang biar seblak gak cepat gosong. Kalau api terlalu panas, nantinya bikin seblak gak matang secara keseluruhan
10. Tambahkan daun bawang sebelum seblak disajikan. Irisan daun bawang bikin seblak makin sedap dan menggugah selera, lho!
Itulah beberapa tips memasak seblak khas Sunda yang bisa kamu terapkan. Dijamin rasanya lebih nikmat, gak bakal hambar, deh!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
