Kalau melihat makanan ini, mungkin kamu akan teringat dengan jajanan di sekolah. Makanan yang berbentuk lonjong dan krispi ini memang susah bisa ditolak, karena saking enaknya.
Kalau biasanya sempol terbuat dari ayam, kali ini kamu bisa membuat sempol seafood dari udang. Berikut resep dan cara membuat sempol udang krispi ala Yummy.
Bahan pelapis:
Siapkan food processor. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, telur, lada, garam, udang, air dan gula. Proses dengan food processor hingga lembut dan tercampur rata. Kemudian, sisihkan.
Siapkan mangkuk besar, lalu tuang adonan yang sudah halus. Masukkan daun bawang, tepung terigu, dan tepung sagu. Aduk-aduk hingga rata.
Lumuri tangan dengan minyak. Ambil adonan dan tusuk sate. Bentuk lonjong dan lakukan hingga adonan habis.
Siapkan panci dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan sempol dan rebus hingga mengambang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Setelah direbus, celupkan sempol ke dalam telur kocok. Lumuri dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Siapkan teflon dan panaskan minyak. Goreng sempol udang hingga matang. Sajikan sempol selagi hangat.
Kamu bisa menikmati sempol udang krispi dengan saus sambal atau mayones. Kamu juga bisa menikmatinya dengan keju mozzarella, lho! Selamat mencoba.