Resep Semur Tahu Telur Pedas yang Sederhana untuk Menu Hari Ini

ilustrasi putih telur (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

1. 250 ml air
2. 4 butir telur rebus
3. 3 buah tahu putih 
4. 2 butir cengkih 
5. 3 sendok makan kecap manis
6. 1 lembar daun salam
7. 1/2 batang bawang prei 
8. 1/2 batang kayu manis
9. minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 2 butir kemiri
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh ketumbar

Ilustrasi Semur Tahu Telur (https://id.pinterest.com/piknikdong/)

1. Letakkan tahu putih di atas talenan, potong sesuai selera
2. Panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan
3. Goreng tahu yang telah dipotong sampai berwarna kecokelatan, dan sisihkan
4. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
5. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, daun salam, dan cengkih di atas wajan
6. Tuang air ke dalamnya, aduk kembali dan biarkan mendidih. 
7. Tambahkan telur rebus yang telah dikupas ke dalamnya satu per satu
8. Masukkan potongan tahu, kecap manis, dan bawang prei ke dalamnya
9. Aduk semua bahan sampai bumbu meresap, sajikan selagi hangat

Nah, itulah cara membuat dan resep semur tahu telur pedas yang sederhana. Rasanya gak kalah enak dengan semur daging, kok.