Smoor adalah teknik memasak braising dalam bahasa Belanda
Bahan-bahan untuk semur tahu telur pedas termasuk air, telur rebus, tahu putih, dan bumbu halus
Cara membuatnya meliputi menggoreng tahu, menumis bumbu halus, dan menambahkan telur rebus serta bahan lainnya
Smoor merupakan sebutan semur dalam bahasa Belanda yang berarti teknik memasak braising. Teknik tersebut digunakan dengan merebus daging dengan api kecil hingga empuk.
Gak melulu daging, kamu bisa membuat semur tahu dan telur yang enak. Simak cara membuat dan resep semur tahu telur pedas di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Letakkan tahu putih di atas talenan, potong sesuai selera
Panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan
Goreng tahu yang telah dipotong sampai berwarna kecokelatan, dan sisihkan
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
Tumis bumbu halus bersama kayu manis, daun salam, dan cengkih di atas wajan
Tuang air ke dalamnya, aduk kembali dan biarkan mendidih.
Tambahkan telur rebus yang telah dikupas ke dalamnya satu per satu
Masukkan potongan tahu, kecap manis, dan bawang prei ke dalamnya
Aduk semua bahan sampai bumbu meresap, sajikan selagi hangat
Nah, itulah cara membuat dan resep semur tahu telur. yang sederhana. Rasanya gak kalah enak dengan semur daging, kok.