Resep Simpel Ayam Panggang Madu Sereh, Aromanya Bikin Perut Lapar

Name: Resep Simpel Ayam Panggang Madu Sereh, Aromanya Bikin Perut Lapar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 sdm madu; 3 batang sereh; 5 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm air jeruk nipis; 2 sdm margarin; 1 sdt garam; ½ sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 lembar daun jeruk

22 Sep 2026, 18:07 WIB2 min read

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Simpel Ayam Panggang Madu Sereh, Aromanya Bikin Perut Lapar

ilustrasi hidangan ayam panggang madu sereh (magnific.com/timolina)

Intinya Sih

Ayam panggang madu sereh memadukan rasa manis madu, gurih bumbu, dan aroma segar sereh, cocok untuk makan keluarga, kumpul, atau menu akhir pekan.
Bumbu dibuat dari rempah halus, sereh, daun jeruk, madu, kecap, jeruk nipis, dan margarin; ayam kemudian dilumuri lalu didiamkan selama 30 menit.
Ayam dipanggang pada suhu 180°C selama 45–60 menit sambil dibolak-balik dan dioles bumbu; madu sebaiknya dioles menjelang akhir agar tidak gosong.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Ayam panggang madu sereh adalah hidangan yang menggabungkan manisnya madu, gurihnya bumbu, dan wangi khas sereh. Perpaduan ini bikin siapa saja yang mencium aromanya langsung merasa lapar. Bayangkan ayam yang dibumbui rempah, lalu dipanggang hingga kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.

Sereh memberikan sentuhan segar, sementara madu membuat permukaan ayam mengilap dan sedikit karamel. Hidangan ini cocok banget disajikan untuk makan keluarga, acara kumpul, atau menu spesial akhir pekan. Yuk, simak resep dan cara membuatnya supaya hasilnya empuk, juicy, dan bumbunya meresap sempurna.

Bahan Membuat Ayam Panggang Madu Sereh

madu dan sereh (magnific.com/jcomp)

1 ekor ayam
5 sdm madu
3 batang sereh
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm margarin
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Panggang Madu Sereh

ilustrasi menumis (freepik.com/freepik)

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan merica.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh geprek sampai wangi. Masukkan madu, kecap manis, kecap asin, air jeruk nipis, dan margarin. Aduk rata, angkat.
Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan 30 menit.
Panggang ayam di oven 180°C selama 45–60 menit sambil diolesi sisa bumbu, bolak-balik.
Angkat saat matang kecokelatan. Sajikan.

Tips Membuat Ayam Panggang Madu Sereh

ilustrasi hidangan ayam panggang madu sereh (magnific.com/azerbaijan_stockers)

Tusuk-tusuk daging ayam dan marinasi minimal 30 menit atau lebih baik semalaman biar bumbu lebih meresap.
Geprek sereh agar aromanya keluar.
Oles madu di akhir memanggang agar tidak gosong.
Panggang di api sedang, bolak-balik dan olesi sisa bumbu.
Diamkan 5 menit sebelum dipotong agar tetap juicy.

Gampang kan? Bahan-bahannya juga nggak ribet, kok. Cobain deh di rumah, dijamin aroma dan rasanya bikin semua orang nggak sabar makan. Selamat masak, semoga hasilnya juara dan bikin meja makan langsung ramai!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.