Resep Simpel Cumi Goreng Tepung ala Anak Kos, Teksturnya Garing!
Anak kos memang paling gemar jika masak tipe masakan rumahan yang simpel dan enak. Selain hemat, masak di kos bisa menyesuaikan dengan takaran porsi sendiri. Salah satu rekomendasi menu yang simpel untuk dibuat adalah cumi goreng tepung. Luarnya krispi, namun tetap merasakan lembut daging cuminya!
Tentu jika kita membelinya di kafe maupun di rumah makan, menu ini terbilang cukup mahal. Belum lagi porsi yang didapatkan juga sedikit. Daripada boros di kantong, ada baiknya buat sendiri. Buat kamu yang masih pemula pun pasti bisa membuatnya dengan mengikuti resep cumi goreng tepung ala anak kos berikut ini!
Bahan Cumi Goreng Tepung ala Anak Kos
- 250 gram cumi-cumi
- 1 butir telur
- Tepung bumbu instan secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 cm Jahe
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih cumi, lalu potong-potong sesuai selera. dan ditiriskan.
- Siapkan food processor atau ulek manual untuk menghaluskan bumbu, seperti bawang putih, jahe, dengan penyedapnya merica dan garam.
- Cumi-cumi dibumbui dengan bumbu yang udah dihaluskan.
- Remas-remas sebentar dan didiamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Pecahkan dan kocok telur, kemudian celupkan cumi kedalam telur lalu digulingkan di campuran tepung bumbu sampai merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng cumi sampai matang selama kurang lebih 3 menit aja.
- Jangan lupa untuk membalolak-balik cumi goreng supaya matang mertata. Jika sudah berubah warna golden brown bisa langsung diangkat dan disajikan.
Tips Membuat
- Pilih cumi yang segar dengan ukuran sedang supaya ketika digoreng tidak mengecil.
- Ketika proses memberikan tepung bumbu, cumi sambil dicubit-cubit supaya hasilnya lebih bertepung dan bagus ketika digoreng.
- Proses menggoreng cumi tidak lama, yaitu 3 menit saja. Hasilnya cumi akan juicy atau tidak alot, sedangkan tekstur dri luar tepungnya lebih krispi.
Ketika cumi goreng tepung sudah matang, besarkan api di tahap terakhir lalu diangkat. Cara ini akan membuat minyak tidak terlalu menempel pada hasil gorengan cumi. Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai camilan seafood yang gurih dan krispi. Gunakan tambahan saus cocolan agar lebih nikmat. Selamat mencoba!