Resep Siomay Ayam ala Yummy, Camilan Spesial untuk Keluarga Besar

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam, giling
• 150 gram udang, cincang
• 1 buah wortel, cincang halus
• ½ buah bengkuang, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ¼ siung bawang bombai, cincang halus
• 5 buah es batu
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada putih
• 2 sendok teh gula pasir
• 80 gram tepung tapioka
• Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar dan bersih untuk mencampur ayam, udang, wortel, bengkuang, daun bawang, bawang putih, bawang bombai, dan es batu.
2. Tambahkan saus tiram, garam, lada putih, gula, dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan kulit siomay, letakkan sedikit adonan di tengahnya. Lipat hingga membentuk kantong kecil.
4. Siapkan kukusan siomay, kukus selama 25 menit.
5. Sajikan. 

Saat memasak siomay, usahakan menggunakan ayam bagian paha. Lemaknya cukup banyak, sehingga menghasilkan tekstur yang lengket.

Mau ada kulit juga tak masalah. Hal itu bisa membuat adonan lebih gurih. Namun, jumlah kulitnya jangan terlalu banyak, karena bisa membuat siomay cenderung keriput.

Supaya hasil adonan lebih baik, tambahkan es batu di dalam adonan. Daging bisa berkontraksi yang membuat hasilnya empuk.

Itulah beberapa tips memasak siomay ayam yang lezat. Kamu cukup mengikuti instruksi resep dan video di atas untuk membuatnya. Selamat mencoba!