Resep Siomay Mini Jeletot yang Pedas Nikmat di Setiap Gigitan

Bahan adonan siomay:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 1/4 sdm garam
3. 1 bungkus kaldu jamur
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1/2 sdm bawang putih bubuk
6. 250 ml air mendidih
7. 1 bungkus pangsit telur

Bahan bumbu pedas:

1. 30 gram cabai kering
2. 10 siung bawang putih
3. 20 ml minyak goreng
4. 10 lembar daun jeruk
5. 1 bungkus kaldu jamur
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt micin

Membuat adonan siomay:

1. Campurkan tepung tapioka dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bawang putih bubuk hingga rata.
2. Tuangkan air mendidih secara perlahan ke adonan, lalu aduk menggunakan spatula hingga merata.
3. Setelah hangat, uleni dengan tangan hingga adonan menyatu sempurna.
4. Potong kulit pangsit menjadi 6 bagian kecil. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
5. Masukkan siomay ke dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat bumbu pedas:

1. Blender cabai kering tanpa air hingga halus. Blender bawang putih dengan minyak goreng hingga lembut.
2. Panaskan wajan, tumis bawang putih halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk yang telah digunting tipis-tipis, aduk hingga matang.
3. Masukkan cabai halus, aduk rata, dan tambahkan kaldu jamur, garam, serta micin. Matikan api agar bumbu tidak gosong.

Penyajian:

1. Masukkan siomay goreng ke dalam bumbu pedas, aduk hingga semua siomay terlapisi bumbu.
2. Siomay mini jeletot pun siap disajikan, deh!

1. Pilih cabai kering yang berkualitas untuk menghasilkan bumbu pedas yang segar dan nikmat.
2. Gunakan minyak dingin saat menggoreng siomay agar tekstur kulit pangsit tetap renyah tanpa mudah gosong.
3. Tambahkan daun jeruk pada bumbu untuk memberikan aroma khas yang bikin bumbu lebih harum.
4. Gunakan api kecil saat menggoreng dan menumis bumbu agar hasilnya matang sempurna dan tidak gosong.
5. Sesuaikan level pedas dengan selera, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai jika ingin sensasi jeletot maksimal.

Siomay mini jeletot ini cocok banget untuk kamu yang suka camilan pedas dengan rasa gurih yang nendang. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa nikmatin setiap gigitan yang penuh rasa. Selamat memasak!