Resep Snow Onion Fried Chicken, Ayam Goreng Korea yang Segar!

08 Okt 2025, 19:45 WIB

Intan Pratiwi Buchr

resep snow onion fried chicken (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Intinya sih...

Ayam goreng Korea dengan tambahan snow onion sauce memberikan sensasi segar, gurih, dan unik.
Bahan dan cara membuat Snow Onion Fried Chicken yang mudah di rumah, termasuk tips untuk hasil maksimal.
Resep ini bisa menjadi pilihan saat ingin menikmati ayam goreng yang crispy, creamy, dan menyegarkan ala Korea.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kreasi ayam goreng tepung memang gak ada matinya. Mau racikan bumbunya yang berbeda, saus pelapisnya beragam, sampai topping-nya meriah selalu bikin penasaran. Datang dari Korea, negara ini memang punya corak kuliner ayam goreng yang populer.

Biasanya ayam goreng tepung ala Korea itu gak jauh-jauh dari saus merah lengket atau taburan keju. Namun, kali ini ada tambahan snow onion sauce yang memberikan sensasi segar, gurih, dan unik, lho. Pencinta bawang bombai patut coba makanan ini dengan membuatnya sendiri di rumah!

Bahan Snow Onion Fried Chicken

ilustrasi dada ayam (vecteezy.com/Bigc Studio)

250 gram dada ayam
1 bungkus tepung kentucky serbaguna
Secukupnya air dingin
1,2 buah bawang bombay
3-4 sdm mayones
3 sdm yoghurt plain
1,2 sdm air jeruk lemon
1 sdt gula pasir, atau sesuai selera
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng ayam (vecteezy.com/Vachiraphan Phangphan)

Siapkan mangkuk berisikan air es. Kemudian iris bawang bombay yang sudah dikupas bersih. Masukkan ke dalam air, rendam selama beberapa saat.
Selanjutnya, cuci bersih dada ayam dan tap-tap memakai tisu dapur sampai kering. Potong menjadi ukuran lebih kecil, bisa bite size agar mudah dimakan.
Siapkan dua mangkuk baru, tuang tepung serbaguna ke dalamnya. Kemudian tambahkan salah satunya dengan air dingin, aduk rata.
Celupkan potongan ayam ke dalam tepung kering, masukkan ke tepung basah, lalu ke tepung kering lagi.
Goreng ayam di dalam minyak panas sampai bagian dalamnya matang sempurna dan luarnya keriting, angkat.
Selanjutnya, tiriskan bawang bombay dari air rendaman. Biarkan sesaat sampai tetesan airnya terhenti.
Di mangkuk lain, masukkan mayones, yoghurt, air jeruk lemon, dan gula. Campur rata, lalu koreksi rasa. Bila ada yang kurang bisa ditambah sesuai selera.
Kemudian siapkan piring saji, tata ayam goreng di dalamnya. Campurkan saus dan beri irisan bawang bombay paling atas.

Tips Membuat Snow Onion Fried Chicken

ilustrasi paha ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Snow onion fried chicken ini menawarkan rasa unik dalam sepiring ayam goreng. Biar makin maksimal, ada beberapa tips untuk memasaknya di rumah.

Selain dada, kamu bisa gunakan daging ayam bagian paha untuk sensasi lebih juicy. Pastikan daging sudah terbebas dari tulang biar mudah dimakan.
Kalau ingin meracik adonan tepungnya sendiri, kamu bisa gunakan tepung terigu, maizena, air dingin, dan bumbu penyedap supaya hasilnya garing.
Goreng ayam di minyak panas dan banyak agar hasilnya keriting optimal. Kalau minyaknya dingin, ayam goreng bisa cepat lembek.
Bila khawatir adonan saus bergerindil karena gula pasir, pemanis dapat diganti pakai madu. Takar dengan pas biar gak kemanisan.
Sajikan snow onion fried chicken ini dengan taburan parsley kering atau daun bawang supaya wangi dan kontras.

Snow onion fried chicken bisa jadi pilihan saat mau menikmati ayam goreng yang crispy, creamy, dan menyegarkan. Hidangan ini bisa dinikmati dengan gaya Korea, seperti menghadirkan aneka pendamping dan minuman khas, ataupun dinikmati begitu saja. Yuk, buruan dicoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.