Resep Sosis Keju Lumer Homemade, Sehat dan Bikin Anak-anak Ketagihan

1. 5 butir telur

2. 1 sendok teh bumbu kaldu sehat

3. 50 gram wortel

4. 30 gram daun bawang

5. 60 gram keju quick melt

6. Selongsong sosis collagen untuk membungkus

1. Parut atau cincang halus wortel, lalu iris tipis daun bawang.

2. Kocok lepas telur dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu kaldu sehat, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan adonan telur ke dalam selongsong sosis collagen menggunakan corong atau piping bag agar lebih mudah.

4. Selipkan potongan keju quick melt ke bagian tengah setiap sosis, lalu ikat kedua ujung selongsong dengan rapat.

5. Kukus sosis dengan api kecil sedang selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Pastikan air kukusan sudah mendidih terlebih dahulu.

6. Angkat sosis dan biarkan dingin sejenak. Jika sudah dingin sosis bisa disimpan dalam wadah dijadikan sebagai frozen food.

7. Sosis siap disantap langsung atau digoreng sebentar hingga kecokelatan agar lebih gurih.

1. Gunakan api kecil sedang saat mengukus agar sosis matang merata dan teksturnya tetap lembut, tidak berongga.

2. Jangan mengisi selongsong terlalu penuh karena adonan telur akan mengembang saat dikukus dan bisa membuat selongsong pecah.

3. Pastikan keju quick melt berada di bagian tengah adonan agar lelehannya tidak bocor keluar saat dikukus.

4. Simpan sosis yang sudah matang di dalam kulkas sebagai stok lauk praktis. Sosis bisa bertahan beberapa hari dan tinggal digoreng saat akan disantap.

5. Untuk variasi, kamu bisa menambahkan daging ayam giling atau jagung manis ke dalam adonan agar rasa dan nutrisinya semakin lengkap.

Membuat sosis sendiri memang butuh sedikit usaha ekstra, tapi hasilnya sepadan dengan kualitas dan kesehatannya. Lelehan keju di dalam sosis lembut ini dijamin jadi favorit baru seluruh anggota keluarga, terutama si kecil. Jadi, kapan mau mencoba membuatnya di dapurmu sendiri?