Resep Sosis Solo Daging Ayam, Cocok Buat Ngemil Sore Hari

Bahan kulit:

1. 2 butir telur, kocok lepas
2. 400 gram tepung terigu
3. 6 sdm minyak goreng
4. 1 sdt garam
5. 1100 ml air

Bahan isian:

1. 400 gram dada ayam, rebus hingga matang
2. 6 butir bawang merah, haluskan
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 batang daun serai, memarkan
5. 1 batang daun bawang
6. 3 lembar daun salam
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. 1/2 kaldu jamur
9. 150 ml santan
10. 2 sdm gula pasir
11. 1 sdt garam

1. Campur tepung terigu, minyak goreng, garam, telur, dan air dalam wadah. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
2. Tutup adonannya dan diamkan selama 1 jam.
3. Setelah 1 jam, aduk adonannya lagi sebentar, lalu panaskan Teflon dengan sedikit minyak.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke Teflon, lalu putar atau ratakan.
5. Tunggu sampai matang, lalu angkat. Ulangi sampai adonannya habis.

1. Hancurkan ayam yang sudah direbus dengan chopper atau suwir dengan tangan.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun serai, dan daun salam hingga harum.
3. Tuangkan santan dan masukkan ayam, aduk hingga merata.
4. Beri tambahan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk kembali dan biarkan kuah mengental.
5. Ambil satu lembar kulit sosis dan isi dengan adonan ayam sesuai selera.
6. Lipat dan gulung seperti membuat lumpia.
7. Celupkan Sosis Solo yang sudah digulung ke dalam telur yang telah dikocok.
8. Goreng Sosis Solo hingga kecoklatan dan matang sempurna.
9. Sosis Solo Daging Ayam siap disajikan untuk dinikmati.

1. Pastikan daging ayam yang kamu gunakan segar dan berkualitas baik. Sebelum dimasak, pastikan untuk membersihkan dagingnya dengan baik, termasuk menghilangkan tulang dan kulitnya.
2. Saat mencampur daging ayam dengan bumbu dan santan, pastikan adonannya tercampur rata dan teksturnya halus. Ini penting agar Sosis Solo yang kamu buat punya konsistensi yang pas dan enak dimakan.
3. Saat mengisi kulit Sosis Solo dengan adonan ayam, pastikan tak terlalu banyak atau terlalu sedikit. Isi yang pas akan membuat sosis lebih mudah digulung dan tidak mudah pecah saat digoreng.
4. Pastikan saat melipat dan menggulung kulit sosis, lakukan dengan rapi dan kencang agar isian tidak keluar saat proses menggoreng.
5. Sebelum menggoreng sosis, pastikan minyak sudah cukup panas. Minyak yang panas memastikan sosis matang merata dan tidak terlalu berminyak.
6. Setelah sosis digoreng hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak sebelum disajikan.

Dari tips-tips ini, semoga kamu bisa membuat Sosis Solo Daging Ayam yang lezat dan sukses setiap kali mencoba! Nah, itu dia resep Sosis Solo Daging Ayam yang bisa kamu coba di rumah.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati camilan khas Solo yang gurih dan lezat. Semoga resep Sosis Solo Daging Ayam ini bisa jadi inspirasi buat kamu bikin camilan sore yang spesial.