Resep Soto Ayam Spesial untuk Keluarga di Rumah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam cukup sederhana dan pastinya kamu sudah familiar. Berikut daftarnya.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam (potong-potong)
2. 200 gram kol (iris tipis)
3. 200 gram taoge (bersihkan, lalu kukus hingga matang)
4. 2 buah tomat (bagi menjadi 6 bagian)
5. 50 gram soun (rendam dengan air panas)
6. 3 butir telur ayam (rebus hingga matang, lalu iris menjadi 4 bagian)
7. 2 liter air
8. 50 gram bawang goreng
9. 3 lembar daun jeruk
10. 2 batang serai
11. 2 lembar daun salam
12. 1 batang daun bawang (iris halus)
13. 25 gram lengkuas
14. 2 sdm minyak goreng
15. 2 cm kunyit
16. 4 buah kemiri
17. 15 gram jahe
18. 3 buah bawang merah
19. 2 siung bawang putih
20. 1 sdt merica
21. 2 sdm garam
22. 1 buah jeruk nipis (bagi menjadi 8 bagian)

1. Siapkan cobek
2. Masukkan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih
3. Uleg hingga rata dan halus
4. Tambahkan merica dan garam lalu uleg kembali hingga rata
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam, serai dan lengkuas hingga harum
6. Setelah itu matikan api dan sisihkan sejenak
7. Siapkan panci dan panaskan air hingga mendidih
8. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis, aduk-aduk lalu masukkan potongan ayam
9. Aduk-aduk kembali lalu rebus hingga ayam matang
10. Setelah ayam matang, angkat dari kuah soto yang direbus
11. Pisahkan daging ayam dengan tulangnya
12. Sisihkan daging ayam kembali dan masukkan tulang ayam kedalam kuah bersama dengan daun bawang
13. Panaskan kembali minyak goreng lalu goreng daging ayam hingga kecokelatan lalu tiriskan
14. Suwir-suwir ayam sesuai selera

Cara Penyajian

1. Siapkan mangkuk saji
2. Masukkan soun, kol, taoge, irisan tomat, telur dan suwiran ayam
3. Siram dengan kuah soto panas
4. Tambahkan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal sesuai selera
5. Soto ayam siap disajikan dengan nasi hangat

Nah, itulah resep soto ayam yang bisa jadi inspirasi menu spesial untuk keluarga di rumah. Dijamin semua pasti suka, deh!