Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Soto Ayam Khas Gombong, Gurih Kuahnya Bikin Nagih di Lidah!

Gilang Khuatul Akhmal
soto ayam khas Gombong (instagram.com/endahadja)

Selain soto tamanwinangun dan soto kored, di Kabupaten Kebumen juga terdapat soto ayam khas Gombong. Kuliner ini bisa dengan mudah dijumpai di sekitar Pasar Gombong, lho.

Nah, yang membedakan soto ayam khas gombong dengan soto lainnya, yaitu terdapat bahan pelengkap bernama getuk ketela yang mirip seperti perkedel kentang. Buat yang belum pernah coba dan penasaran seperti apa sih rasanya, kamu bisa simak resep soto ayam khas Gombong berikut ini.

Bahan Soto Ayam Khas Gombong

ilustrasi mi bihun sebagai bahan soto ayam khas Gombong (pexels.com/FotografiaBasica)

Bahan kaldu soto:

  1. 500 gram daging ayam kampung
  2. 2 batang serai, geprek 
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 ruas jahe, geprek 
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. Garam secukupnya 
  7. Daun bawang secukupnya 

Bumbu halus:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 10 siung bawang putih 
  3. 1 sendok teh merica
  4. 2 butir gula merah, disisir
  5. Garam secukupnya 

Bahan sambal kecap:

  1. 10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
  2. 1 siung bawang putih
  3. Garam secukupnya
  4. Kecap manis

Bahan pelengkap:

  1. Kecambah/taoge pendek
  2. 1 bungkus soun/bihun 
  3. Kubis yang sudah diiris tipis
  4. Bawang goreng
  5. Seledri yang sudah dirajang
  6. Jeruk nipis
  7. Kacang goreng

Cara Membuat Soto Ayam khas Gombong

Editor’s Picks
Resep Sate Gombong, Olahan Daging Empuk dengan Aroma Menggugah Selera
[QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Soto kalau Gak Tahu Nama Soto Khas Indonesia Ini!
Topics
Resep Makanankearifan lokalEducate meResep Soto

Editorial Team

EditorGilang Khuatul Akhmal

Tonton lebih seru di