Pencinta pasta pasti sudah tak asing lagi dengan yang namanya spageti. Namun, pernahkah kamu mencoba yang namanya spageti brulee?
Pasta kekinian ini sedang ramai di media sosial disertai dengan tutorial memasaknya. Meski sudah banyak yang menjualnya, kamu bisa mencoba membuat sendiri di rumah.
Caranya mudah, kok. Berikut resep dan cara membuat spageti brulee yang enak.
Bahan-bahan spageti:
Bahan-bahan saus:
Cincang kasar bawang putih, lalu sisihkan. Ambil bawang bombay dan sosis, potong kecil-kecil dan sisihkan dalam satu wadah.
Panaskan air hingga mendidih. Kemudian, rebus spageti hingga matang dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di atas wajan untuk menumis bawang putih yang telah dicincang. Setelah cukup harum, masukkan bawang bombay dan sosis. Tumis beberapa saat hingga tercampur rata.
Tuang saus bolognese, saus tomat, serta oregano secukupnya ke dalam wajan berisi tumisan bawang dan sosis. Aduk hingga tercampur rata seluruhnya.
Tambahkan 100 ml air mineral ke dalam tumisan di wajan. Aduk sampai mendidih, kemudian masukkan spageti. Aduk hingga seluruhnya tercampur merata, lalu matikan kompor dan tiriskan.
Siapkan wadah aluminium dan tuang spageti ke wadah saji tersebut. Pastikan spageti terisi rata di setiap wadah aluminiumnya. Biarkan sejenak sembari membuat saus untuk permukaannya.
Panaskan margarin di atas wajan. Masukkan satu siung bawang putih yang sudah dicincang, tumis sampai harum. Tambahkan susu dan keju parut, aduk sampai mengental.
Setelah cukup kental, taburkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan masukkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan air mineral. Masak hingga kental dan mendidih.
Setelah tercampur rata dan mengental, matikan kompor. Tuang adonan di atas permukaan spageti, kemudian ratakan.
Tambahkan keju mozzarella di permukaan saus, lalu panggang selama 15 menit sampai kecokelatan. Setelah itu, sisihkan dan taburi oregano secukupnya. Spageti brulee buatanmu siap disajikan.
Gimana, mudah kan cara bikinnya? Selamat menikmati spageti brulee buatan sendiri!