Spageti carbonara merupakan salah satu makanan khas Italia yang mendunia. Perpaduan saus yang creamy berpadu sempurna dengan spageti yang al dente, keju yang gurih, dan aroma daging asap yang menggugah selera banyak orang.
Menariknya, hidangan klasik ini ternyata juga menjadi menu favorit bintang sepak bola dunia, Kylian Mbappé. Di balik staminanya yang luar biasa saat menggocek bola di lapangan hijau, striker andalan Real Madrid dan timnas Prancis ini kerap memilih spageti carbonara sebagai comfort food-nya.
Bagi kamu para pencinta pasta sekaligus penggemar berat Mbappé, kamu bisa coba hadirkan menu tersebut di rumah, lho. Berikut resep spageti carbonara favoritnya Kylian Mbappé yang bisa kamu coba di rumah.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Resep Spageti Carbonara Favoritnya Kylian Mbappé
- 100 gram spageti
- 2-4 lembar smoked beef, potong kotak kecil
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir kuning telur
- 50-70 gram keju parmesan parut (sisakan sedikit untuk taburan)
- lada hitam bubuk secukupnya
- parsley (peterseli) bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
- mentega tawar (unsalted butter) secukupnya
Cara Membuat
| 1. Kocok telur dan keju parmesan. | Siapkan wadah. Masukkan kuning telur ayam dan keju parmesan ke dalamnya. Kocok lepas dan sisihkan. |
| 2. Tumis bawang putih dan smoked beef. | Panaskan mentega secukupnya di atas wajan antilengket. Tumis bawang putih dan smoked beef sampai matang dan agak kering. Matikan api dan biarkan bahan-bahan tersebut tetap di atas wajan. |
| 3. Rebus spageti sampai al dente. | Didihkan air secukupnya. Rebus spageti dan sedikit garam sampai al dente. Angkat dan pindahkan spageti ke wajan berisi tumisan smoked beef. |
| 4. Campur spageti dengan telur dan keju parmesan. | Tambahkan kocokan telur dan keju parmesan, serta 80-100 ml air rebusan spageti ke dalam wajan. Aduk agak cepat sampai tercampur merata. |
| 5. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. | Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Aduk kembali sampai merata dan koreksi rasanya. |
| 6. Pindahkan ke piring saji. | Pindahkan spageti carbonara di atas piring saji. Taburkan keju parmesan parut dan parsley bubuk di atasnya. |
| 7. Penyajian. | Spageti carbonara favoritnya Kylian Mbappé siap disajikan. |