- 200 gram spaghetti
- 150 gram udang kupas
- 100 gram cumi, potong cincin
- 100 gram kerang hijau atau remis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai kecil, cincang
- 300 gram tomat segar, blender halus
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 3 sdm minyak zaitun
- 100 ml air atau kaldu udang
- Daun peterseli cincang untuk taburan
- Keju parmesan
Resep Spagheti Seafood Marinara dengan Saus Tomat yang Bikin Nagih!
Gak perlu ke restoran mahal buat menikmati pasta seenak ini! Spaghetti seafood marinara bisa kamu masak sendiri di rumah dengan langkah yang simpel dan bahan yang gampang dicari. Rasa gurih seafood yang berpadu dengan saus tomat segar bikin setiap suapan terasa kaya rasa dan nagih banget.
Perpaduan udang, cumi, dan kerang dalam saus marinara yang kental memberikan aroma laut yang menggugah selera. Porsinya pas buat jadi menu makan malam bareng keluarga. Penasaran gimana rasanya? Yuk, intip resep dan cara membuat spaghetti seafood marinara yang super lezat ini!
Bahan Spaghetti Seafood Marinara
Cara Membuat Spaghetti Seafood Marinara
- Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga teksturnya al dente, lembut tapi masih sedikit kenyal di tengah.
- Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak zaitun agar tidak menempel satu sama lain.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api sedang hingga mulai terasa hangat dan harum.
- Selanjutya, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tuang tomat halus dan pasta tomat ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada, oregano, dan basil kering untuk memperkaya rasa.
- Tuang sedikit air atau kaldu agar saus tidak terlalu kental, lalu masak sampai minyaknya keluar dan warnanya menjadi merah pekat yang menggoda.
- Tambahkan udang, cumi, dan kerang ke dalam saus. Aduk perlahan agar semua bagian terbalut bumbu.
- Masak hingga seafood berubah warna dan matang sempurna, tapi jangan terlalu lama supaya tetap lembut dan juicy.
- Tambahkan spaghetti yang sudah matang ke dalam wajan berisi saus marinara yang harum menggoda.
- Aduk rata hingga setiap helai pasta terlapisi saus marinara yang gurih segar. Biarkan sebentar di atas api kecil agar rasa dari saus dan seafood benar-benar meresap.
- Angkat dan pindahkan ke piring saji. Taburi peterseli cincang untuk sentuhan segar dan keju parmesan jika ingin rasa lebih creamy dan gurih.
- Spaghetti seafood marinara siap untuk disajikan.
Tips Membuat Spaghetti Seafood Marinara
- Gunakan seafood yang benar-benar segar agar cita rasa lautnya tetap keluar sempurna. Pilih udang, cumi, dan kerang yang masih kenyal dan tidak berbau amis untuk hasil masakan yang lebih lezat dan menggugah selera.
- Masak seafood seperlunya saja agar rasanya tetap manis alami dan tidak alot. Cukup tumis 2-3 menit saja sampai warnanya berubah cerah dan dagingnya lembut saat digigit.
- Gunakan tomat segar atau pasta tomat berkualitas agar rasa sausnya lebih hidup dan alami. Inilah rahasia utama cita rasa marinara yang seimbang antara asam segar dan manis gurih di setiap suapan.
- Tambahkan sedikit kaldu atau white wine ke dalam saus marinara. Cara sederhana ini bikin cita rasanya lebih kaya, gurih alami, dan terasa seperti masakan restoran Italia.
Spaghetti seafood marinara ini gak cuma menggugah selera, tapi juga bisa jadi menu elegan yang gampang banget dibuat di rumah. Perpaduan saus tomat segar dan seafood bikin rasanya kaya dan nagih di setiap suapan. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan sensasi makan pasta ala restoran Italia tanpa perlu keluar rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
