Resep Spaghetti Seafood Balado, Pedas dan Gurihnya Kawin Banget!

10 Nov 2022, 08:50 WIB

Spaghetti seafood balado (instagram.com/@mintsaharajung)

Spageti merupakan pasta asal Italia. Biasanya, spageti dipadukan dengan saus bolognese, daging cincang, hingga keju. Rasanya yang nikmat serta terkesan mewah tentu menjadikan makanan satu ini disukai banyak orang.

Namun, bagaimana jadinya jika spageti yang biasa kamu temukan dikreasikan menjadi bercita rasa lokal? Dipadukan dengan bumbu balado yang pedas dan nikmat sepertinya bakal enak, nih.

Nah, menu ini tentunya bisa banget kamu coba resepnya di rumah. Tak perlu khawatir akan rasa, resep spageti seafood balado berikut ini bisa jadi jalan keluarmu menyajikan makanan enak di rumah.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan (pexels.com/@pixabay)

Bahan utama:

250 gram spageti kering
100 gram udang ukuran sedang
100 gram cumi-cumi ukuran sedang
4 buah bakso ikan
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula

Bahan bumbu:

5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

2. Bersihkan cumi dan udang hingga tuntas

ilustrasi mencuci cumi (youtube.com/@onthewatermedia)

Bersihkan cumi terlebih dahulu dengan air bersih mengalir. Buang tinta cuminya hingga bersih, lalu tarik dan hilangkan tulang berwarna bening dari tubuhnya. Jika sudah, bilas lagi cumi hingga sisa-sisa tintanya hilang.

Setelah itu, kamu bisa membersihkan udang. Kerat punggung bagian belakang, lalu kupas kulit udang dan hilangkan bagian kepala udangnya.

Selanjutnya, bilas lagi udangnya hingga benar-benar bersih dari kotoran. Kemudian, sisihkan udang yang sudah bersih. Jka sudah bersih, potong udang dan cumi sesuai selera.

3. Haluskan bahan bumbu

menghaluskan bahan bumbu (youtube.com/@thehasanvideo)

Cuci cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga bersih. Kemudian, siapkan blender untuk menghaluskan bahan bumbunya.

Setelah itu, Masukkan semua bahan tadi ke dalam blender dan haluskan sampai lembut. Namun, jika tidak memiliki blender, kamu bisa menggunakan cobek untuk menghaluskan. Akan tetapi, kamu harus menguleknya hingga benar-benar halus.

4. Rebus spageti dan masak bumbu balado

ilustrasi merebus pasta (pexels.com/@klausnielsen)

Siapkan wajan untuk merebus air di atas kompor. Tuangkan air ke wajan, lalu nyalakan kompor dan biarkan hingga air mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan pasta spageti kering dan masak selama tiga menit. Segera angkat jika spageti sudah matang.

Selanjutnya, ganti air bekas rebusan spageti dengan 100 ml air baru. Kemudian, rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu balado yang sudah kamu haluskan tadi.

5. Masukkan potongan udang, cumi, dan bakso ikan ke dalam tumisan balado

menu yang sudah disajikan (instagram.com/@mintsaharajung)

Nah, jika bumbu yang dimasukkan ke air di wajan tadi sudah tercampur rata, kamu bisa masukkan potongan cumi, udang, dan bakso ikan. Kemudian, aduk hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan garam, dan gula, lalu aduk hingga bumbu meresap.

Setelah itu, tunggu hingga bumbu seafood baladonya matang. Nah, jika bumbu sudah matang, matikan kompor dan angkat. Kemudian, letakkan spageti yang sudah kamu rebus tadi di piring saji.

Berikutnya, siram bumbu seafood balado di atas spageti. Sekarang spageti seafood balado sudah siap untuk disantap.

Gimana, simpel dan gampang banget, kan? Untuk itu, kamu bisa coba sendiri resep spageti seafood balado ini di rumah. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.