Resep Spicy Beef Donburi, Nasi Daging Pedas Khas Jepang yang Gurih
Selain ramen dan sushi, Jepang menawarkan kuliner lain yang gak kalah lezat dan populer. Salah satunya donburi, yang dalam bahasa Jepang berarti "mangkuk nasi." Ini merupakan hidangan nasi yang disajikan dalam mangkuk bersama aneka topping. Biasanya, lauk yang digunakan adalah makanan tinggi protein, seperti daging sapi.
Dalam hidangan donburi, daging sapi bisa diolah menjadi berbagai cara. Salah satunya, spicy beef donburi yang bercita rasa pedas dan gurih. Kalau mencari inspirasi untuk menu makan sehari-hari, kamu bisa mencoba resep spicy beef doburi berikut ini, ya!
Bahan Spicy Beef Donburi
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
Bahan saus marinasi:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- cabai rawit, opsional
Bahan pelengkap:
- 2 porsi nasi putih hangat
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 butir telur, opsional
- wijen sangrai dan irisan daun bawang untuk taburan
Cara Membuat
- Campurkan daging sapi yang sudah diiris tipis dengan bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, bubuk cabai, garam, merica, dan cabai rawit. Aduk hingga merata dan diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
- Setelah daging matang, tambahkan daun bawang iris ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang sedikit layu namun tetap renyah.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan nasi putih hangat sebagai dasar. Letakkan daging sapi pedas yang telah dimasak di atas nasi. Taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang sebagai hiasan.
- Spicy beef donburi siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan telur setengah matang di atasnya agar makin creamy dan gurih.
Tips Membuat Spicy Beef Donburi
- Kamu bisa menggunakan daging slice agar teksturnya juicy dan bumbunya lebih mudah meresap sampai ke dalam.
- Agar hasil marinasi lebih maksimal, diamkan daging yang sudah dibumbui dalam kulkas selama semalaman.
- Saat menumis daging sapi, pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu merata dan daging tidak menggumpal.
Spicy beef donburi bisa menjadi opsi sempurna untuk kamu yang ingin membuat menu makanan simpel dan praktis. Jangan lupa disantap saat masih hangat agar rasanya makin lezat. Selamat mencoba di rumah!
