Resep Steak Ayam Saus Opor Buat Lengkapi Hidangan Lebaranmu

Bahan bahan yang diperlukan:

• 1 pasang dada ayam yang dibelah menjadi dua
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh blackpepper

Bahan bahan untuk saus:

• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh whitepepper
• 1 sendok teh gula pasir
• 400 ml santan dari 1 kelapa
• 2 sendok teh minyak digunakan untuk menumis

Bahan bahan untuk bumbu halus:

• 3 butir kemiri yang disangrai
• 1 sendok teh ketumbar yang disangrai
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/8 jinten

Bahan pelengkap:

• 100 gram salad
• 100 gram kentang goreng

Sebelum memanggang untuk menambahkan rasa pada aam maka lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan blackpepper. Ketika sudah dilumuri maka disarankan untuk memanggang di atas pan yang bergelombang. Bila tidak memiliki pan bergelombang dapat menggunakan yang biasa lalu sisihkan.

Sebelum mencampurkan bumbu halus dengan bahan saus maka terlebih dahulu untuk mencampurkan bahan bahannya seperti kemiri, ketumbar, bawang merah, putih, dan jinten. Lalu, tambahkan daun jeruk dan daun salam untuk menambahkan aroma harum. Setelah itu, baru tumis bahan bahan tersebut di atas pan dengan minyak sedikit.

Ketika menumis bumbu halus tadi tambahkan garam, gula, dan whitepepper sesuai dengan ukuran atau sesuai selera. Setelah itu, aduk rata agar tidak menggumpal lalu tuangkan santan secara perlahan lahan. Namun, harus tetap mengaduk bumbu saus sampai matang dan mengental.

Mudah bukan cara membuat resep steak ayam saus opor diatas. Untuk menambahkan hiasan pada piring atau sebagai pelengkap maka sajikan bersama saus dapat dipisah atau disiram, salad, dan kentang goreng. Sangat berbeda dengan masakan opor khas lebaran biasanya bukan? Tunggu apalagi, ayo cobain!