Resep Bikin Stik Ubi Ungu yang Renyah, Cocok untuk Camilan Santai
Ubi ungu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diperoleh. Selain itu, ubi ungu juga mudah diolah menjadi aneka camilan yang nikmat. Salah satunya yaitu diolah menjadi stik ubi ungu.
Nah, cara membuat stik ubi ungu ini juga sangat mudah dan praktis, lho. Tertarik untuk membuat stik ubi ungu yang satu ini?
Yuk, simak resep membuat stik ubi ungu di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah punya beberapa bahan berikut ini, ya!
- 200 gram ubi ungu
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram mentega
- Secukupnya garam
- 4 sendok makan gula pasir
- 50 ml air
- Secukupnya minyak goreng
2. Haluskan ubi yang sudah di kukus, campur dengan beberapa bahan lain
Pertama-tama, kupas ubi ungu kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Kukus hingga ubi empuk. Angkat lalu haluskan ubi sampai benar-benar lembut.
Siapkan wadah kemudian masukkan tepung, ubi ungu, mentega, garam, dan gula. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
3. Giling adonan hingga tipis
Siapkan alas kemudian beri sedikit tepung di alas agar tidak lengket. Ambil sedikit adonan yang sudah dibuat sebelumnya. Tutup adonan dengan plastik kemudian giling adonan hingga tipis. Lakukan terus sampai adonan habis.
4. Potong-potong adonan berbentuk stik
Selanjutnya, potong adonan yang sudah digiling tadi hingga menghasilkan potongan kecil-kecil berbentuk stik. Kemudian beri sedikit tepung ke adonan yang sudah berbentuk stik agar tidak lengket. Lakukan hal yang sama untuk bagian adonan lainnya hingga habis.
5. Goreng stik ubi ungu hingga matang
Siapkan wajan, masukkan minyak cukup banyak. Biarkan hingga minyak panas. Goreng stik ubi ungu hingga kecokelatan dan matang. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples agar stik ubi ungu tetap terjaga kerenyahannya.
Mudah bukan cara membuat stik ubi ungu yang satu ini? Selamat mencoba!
