Resep Strawberry Cheesecuit yang Lezat dan Mudah Dibuat 

ilustrasi tanaman strawberry (unsplash.com/Henry & Co.)

1. 250 gram cream cheese

2. 80 gram kental manis

3. 100 ml susu cair full cream

4. 250 ml dairy whip cream

5. ½ bungkus biskuit crackers

6. 100 gram selai strawberry

7. Secukupnya buah strawberry untuk hiasan

ilustrasi membuat whip cream (pexels.com/Katerina Holmes)

1. Mempersiapkan adonan cream cheese: Biarkan cream cheese berada di suhu ruangan terlebih dahulu selama beberapa menit. Setelah itu, masukkan cream cheese ke dalam wadah dan tambahkan kental manis. Mixer keduanya sampai tekstur lembut dan tercampur rata. 

2. Membuat adonan whip cream: Siapkan wadah terpisah dan masukkan dairy whip cream. Sebaiknya, pastikan cream ini dalam keadaan dingin supaya lebih mudah mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai whip cream terlihat mengembang dan membentuk soft peak. 

3. Menggabungkan adonan cream cheese dan whip cream: Setelah whip cream selesai, langkah selanjutnya adalah mencampurnya dengan adonan cream cheese yang sudah kamu buat sebelumnya. Lakukan secara perlahan memakai spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Hal ini akan membantu kedua bahan tersebut menyatu dengan sempurna tanpa mengurangi kelembutannya. Adonan yang tercampur rata akan menjadi dasar dari lapisan creamy dalam cheesecuit, nih.

4. Mempersiapkan biskuit base yang renyah: Untuk memberikan tekstur pada strawberry cheesecuit, kamu akan menggunakan biskuit crackers sebagai base atau lapisan dasar. Siapkan susu cair full cream dalam mangkuk dan celupkan biskuit crackers satu per satu ke dalam susu. Pastikan biskuit terendam cukup lama agar lebih lembut dan menyatu dengan baik saat disusun. Jangan terlalu lama merendam biskuit agar gak terlalu lembek, cukup sampai susu meresap sedikit saja.

5. Menyusun biskuit untuk dasar kue: Setelah biskuit dicelupkan ke dalam susu, susun biskuit tersebut dalam wadah yang kamu pilih, bisa menggunakan paper tray atau mangkuk kecil. Proses ini penting untuk membentuk lapisan bawah cheesecuit yang akan menyatu dengan adonan cream cheese, sehingga menciptakan kombinasi tekstur yang pas antara krispi dan lembut. Pastikan lapisan biskuit ini rapi dan gak ada ruang kosong di antara biskuit yang disusun, ya.

6. Menyusun cheesecuit: Ambil sedikit adonan cream cheese dan oleskan tipis-tipis di atas lapisan biskuit crackers yang sudah disusun tadi. Pastikan lapisan cream cheese merata dan menutupi seluruh permukaan biskuit. Setelah itu, susun kembali biskuit yang sudah dicelupkan susu ke atas lapisan cream cheese, lalu tambahkan lagi adonan cream cheese. Ulangi langkah ini sampai membentuk beberapa lapisan. Proses bertumpuk-tumpuk ini akan memberikan tekstur yang lebih enak saat dimakan, lho.

7. Mempercantik tampilan strawberry cheesecuit: Untuk lapisan terakhir, pastikan kamu mengoleskan cream cheese secara merata. Ini akan menjadi penutup yang menambah kelembutan pada cheesecake. Setelah itu, kamu bisa menambahkan selai strawberry di atas lapisan cream cheese. Selai ini akan memberikan rasa manis dan sedikit asam, menyempurnakan rasa cheesecake yang creamy. Hias dengan potongan buah strawberry segar untuk menambah kesan segar pada cheesecuit ini.

Selain potongan buah strawberry, kamu juga bisa menambahkan selai strawberry di atasnya. Selai strawberry memberikan rasa yang lebih manis dan sedikit kenyal, cocok untuk melengkapi lapisan cheesecuit. Meski begitu, pastikan untuk menambahkan topping secukupnya agar gak terlalu dominan dan tetap memberikan keseimbangan rasa yang enak. 

8. Menyimpan dan menyajikan chessecuit: Agar rasa dan tekstur semakin nikmat, simpan cheesecuit di dalam kulkas selama beberapa jam, atau bahkan semalaman. Penyimpanan dalam kulkas akan membuat tekstur cheesecake lebih padat dan rasa cream cheese lebih meresap. Kamu bisa menyajikan cheesecuit dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

ilustrasi cheesecuit strawberry (youtube.com/Annisaa Hawarizmi (Umi Raj))

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Cream cheese yang berkualitas baik akan memberikan rasa yang lebih enak dan lembut. Selai strawberry juga sangat mempengaruhi rasa, jadi pilih yang memiliki rasa manis dan asam yang pas.

2. Kamu juga bisa menyesuaikan jumlah selai strawberry sesuai dengan selera. Jika kamu suka rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit lebih banyak selai. Sebaliknya, jika ingin rasa yang lebih seimbang, cukup tambahkan secukupnya. 

Dengan mengikuti resep cheesecuit strawberry, kamu bisa menikmati dessert yang creamy, segar, dan lezat. Selamat mencoba membuat strawberry cheesecuit ini di rumah. Dengan resep yang mudah ini, kamu dapat menikmati hidangan penutup yang nikmat kapan saja, deh!