Resep Sup Ayam Nasi Ala Maroko Buka Puasa, Hangat dan Lezat
Puasa tinggal hitungan hari. Sudah merencanakan menu buka puasa apa nih?
Sering penasaran gak sih dengan apa yang dimakan oleh orang lain di luar negeri? Kalau di Maroko, negara yang sebagian besar wilayahnya terdiri atas gurun dan pegunungan ini biasa berbuka puasa dengan sup ayam nasi yang gurih dan membuat badan hangat.
Berbahan dasar kaldu, ayam, sayur, dan beras, resep sup ayam nasi di bawah ini bisa kamu coba untuk inspirasi hidangan buka puasa nantinya.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Ternyata, untuk membuat sup ayam nasi khas Maroko untum berbuka puasa, bahan yang dibutuhkan gak jauh berbeda dari membuat sup ayam biasa di Indonesia. Catat ya!
- 1 buah bawang bombay kecil yang dicincang halus
- 2 siung bawang putih yang dibuang kulitnya dan dibiarkan utuh
- 1 sdm minyak sayur
- 1 dada ayam besar, potong dadu
- 8-10 butir kentang
- 3-4 wortel ukuran sedang yang dipotong korek api
- 1 sdm pasta tomat
- 4 liter kaldu ayam
- 2 liter air
- 1 sdt jahe parut segar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 6-7 parsley cincang halus
- 1/4 cangkir nasi
2. Siapkan sebuah panci besar dan masukkan minyak sayur dan bawang bombay
Dalam sebuah panci besar, masukkan minyak sayur dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Tumis sampai bawang menjadi lunak dan harum. Setelahnya, masukkan potongan ayam dan masak sampai merata di segala sisinya. Kecilkan api jika sudah mulai gosong ya.
3. Tuang ke dalam panci kaldu ayam dan bumbu lainnya
Tuang kaldu ayam ke dalam panci bersama air, jahe parut, garam, lada hitam dan peterseli. Masukkan satu sendok makan pasta tomat bersama dengan semua sayuran cincang. Masukkan dua siung bawang putih. Tutup panci dan biarkan masak selama 20-25 menit.
4. Buka tutup pancinya dan masukkan nasinya
Buka tutupnya dan tambahkan nasi. Sambil mengaduk, gunakan garpu atau gunting untuk memotong ayam menjadi gigitan kecil. Lanjutkan memasak tanpa penutup antara 10-15 menit sampai nasi empuk.
5. Selesai! Sup ayam nasi untuk berbuka puasa siap dihidangkan
Selesai! Sup ayam nasi khas Maroko kini terhidang di dapur kamu dan siap disantap bersama anggota keluarga tersayang. Gampang banget 'kan cara masaknya?
Kalau kamu sedang mengurangi karbo, ganti nasi dengan bahan lain seperti mi bihun juga boleh, lho.
