Makarel merupakan kelompok ikan yang mencangkup ikan tenggiri dan ikan kembung. Secara umum, makarel memiliki bentuk memanjang yang mungkin sudah cukup umum bagi kebanyakan orang.
Kamu bisa mencoba salah satu menu andalan berupa sup ikan makarel. Sup ini menawarkan cita rasa kaldu dengan tambahan ikan bertekstur lembut.
Kkamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
Langkah awal dalam memulai proses pengolahan adalah dengan membersihkan ikan makarel terlebih dahulu. Kamu dapat mempersiapkan alat-alatnya seperti pisau tajam dan talenan.
Bersihkan ikan makarel dari kotoran di dalamnya, lalu pisahkan antara kepala dan tulang yang masih menempel. Pastikan ikan makarel bisa dimasak tanpa adanya tulang sama sekali. Jika sudah, bersihkan di bawah guyuran air mengalir.
Persiapkan wajan untuk kamu tuangkan minyak sayur terlebih dahulu. Lalu, masukan semua bahan-bahan untuk ditumis hingga aromanya harum.
Jika sudah, tuangkan kaldu sayur secukupnya ke dalam wajan yang telah dipakai untuk menumis bawang. Aduk semuanya hingga tercampur merata dan kaldunya sedikit mendidih.
Ikan makarel yang sebelumnya telah dibersihkan dapat langsung kamu masukan ke dalam sup yang masih dimasak. Kamu dapat mendiamkannya sejenak hingga nantinya ikan makarel akan matang sendiri.
Tambahkan dengan garam dan lada hitam jika dirasa cita rasanya masih kurang pas. Jika sudah, sisihkan sejenak.
Kamu dapat langsung memindahkan sup ikan makarel pada mangkuk saji yang telah dipanaskan sebelummya. Proses ini hanya membutuhkan waktu sebentar hingga sup ikan makarel pun tertata dengan rapi.
Tambahkan pula irisan daun bawang sebagai garnish pada menu ini. Lalu, sajikan bersama nasi hangat agar lebih mengenyangkan.
Proses membuat sup ini ternyata sangatlah mudah. Cita rasanya pun sedap dengan takaran bumbu yang pas.