Resep Sup Jamur Enoki Kuah Pedas, Cita Rasa Oriental Sedap!
Siapa yang tak mengenal enoki? Salah satu jenis jamur populer yang banyak ditemukan khususnya dalam menu khas Jepang. Biasanya, jamur enoki paling sering diolah dengan cara dimasukan ke dalam olahan rebusan dengan kuah tertentu.
Pada menu kali ini, kamu bisa membuat jamur enoki menjadi sup dengan kuah pedas yang proses pembuatannya tak memakan waktu lama melalui resep sup berikut. Jika kamu penasaran untuk membuatnya sendiri, maka kamu dapat mencoba resepnya, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum membuat proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 1/2 wadah jamur enoki
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan bubuk cabai (opsional)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Minyak wijen (opsional)
- Garam secukupnya
- 1/2 wadah air
- Daun bawang atau daun ketumbar untuk garnish
2. Bersihkan jamur dari akarnya dan kotoran
Langkah awal yang perlu dilakukan adalah dengan membersihkan jamur enoki dengan baik. Proses ini dilakukan dengan memilih jamur yang memiliki kualitas baik agar cita rasanya tetap lezat.
Kamu dapat membersihkan jamur dengan cara memotong bagian akarnya terlebih dahulu. Bersihkan dari kotoran yang menempel dengan cara mencucinya di bawah air mengalir.
3. Menumis bawang putih bersama saus
Persiapkan wajan berisi minyak secukupnya, jangan terlalu banyak sebab hanya akan digunakan untuk menumis. Kamu dapat meletakan irisan bawang putih dan tumislah hingga aroma harumnya menguar.
Jika sudah cukup harum, kamu dapat tambahkan saus tomat, bubuk cabai, minyak wijen, garam, dan tambahkan air secukupnya. Aduklah hingga nantinya kuahnya dapat dimasak sempurna. Jika ingin lebih pedas, maka tambahkan bubuk cabai lebih banyak.
4. Menambahkan jamur enoki
Tentunya bahan yang tak boleh dilewatkan yaitu jamur enoki dapat langsung kamu tambahkan setelah dicuci bersih. Masukan jamur enoki ke dalam kuah pedas yang sedang dimasak.
Kamu dapat mendiamkannya sejenak hingga nantinya tekstur jamur enoki menjadi lebih lembut. Jika sudah matang dan bergejolak kuahnya, sisihkan terlebih dahulu.
5. Sajikan selagi hangat
Kamu dapat langsung menuangkan sup enoki kuah pedas ke dalam mangkuk saji yang telah disediakan. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang atau daun ketumbar sebagai garnish dalam menu ini.
Sajian ini semakin lezat bila kamu dapat menikmatinya selagi hangat. Jangan lupa dengan tambahan nasi hangat yang dapat memanjakan lidah.
Kamu dapat membuat resep sup jamur enoki kuah pedas dengan proses pengolahan yang mudah. Bahkan komposisinya juga tak memerlukan banyak bahan. Cocok untuk jadi menu rumahan, ya!