Sahur paling nikmat dengan menu berkuah hangat. Salah satunya semangkuk sup merah dengan isian beragam. Ada wortel, kacang polong, dan potongan sosis yang melimpah. Bikin sesi makan makin berselera, deh.
Kalau kamu bingung menentukan menu sahur nanti, sup merah sosis bisa jadi inspirasimu. Caranya gak sulit, kamu bisa menggunakan resep sup merah sosis di bawah ini sebagai panduan memasakmu.
Bahan utama:
Bahan pasta tomat:
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang cukup banyak air ke dalamnya. Panaskan hingga mendidih dan rebus semua tomat hingga melunak.
Tiriskan tomat dan kupas kulitnya sampai bersih. Masukkan tomat ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. Letakkan ke dalam wadah dan campur dengan saus tomat hingga merata.
Cuci dan bersihkan daging ayam dengan air mengalir. Potong-potong ayam jadi bagian kecil berbentuk dadu. Sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang putih bersama bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam, lalu tumis sampai berubah warna dan matang.
Tuang air kaldu ke dalam panci, lalu letakkan di atas kompor dan panaskan hingga mendidih. Masukkan daging ayam yang sudah ditumis ke dalamnya.
Tambahkan pula potongan wortel ke dalamnya dan rebus. Bumbui kuah sup merah dengan racikan saus tomat, garam, gula pasir, merica, dan pala. Aduk kuah kaldu hingga merata.
Jika wortel sudah matang, segera masukkan potongan sosis dan kacang polong bersamaan. Aduk sup sampai tercampur merata, lalu biarkan termasak sendiri hingga mendidih.
Tuang larutan tepung maizena secukupnya sampai kekentalan kuah sesuai selera. Jika sudah, matikan kompor dan sajikan sup merah sosis dengan nasi hangat.
Nah, itulah langkah mudah membuat sup merah sosis untuk menu sahur yang sedap. Cara bikinnya simpel dan gak pakai lama, deh!