Olahan ini terbuat dari seafood yang dimasak dengan saus marinara. Saus marinara sendiri merupakan saus yang diolah dari bahan dasar tomat yang dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih dan rempah-rempah, lalu direbus selama satu jam agar semua bahannya hancur.
Meskipun sama-sama berbahan dasar tomat, saus marinara berbeda dengan saus tomat, lho.
Berikut resep sup tomat marinara yang bisa kamu praktekkan di rumah
Pastikan kamu tidak melewatkan satu pun bahan-bahannya ya.
Bahan-bahan:
Bersihkan cumi-cumi, buang tulang dang kantong tintanya, potong-potong bentuk cincin. Lalu cuci ikan kakap, bersihkan semuanya termasuk insang dan organ dalamnya, lalu potong-potong dadu kecil.
Selanjutnya, bersihkan kerang hijau, pisahkan daging dengan cangkangnya. Bersihkan 12 ekor udang, pisahkan daging dengan cangkangnya.
Setelah semua bahan seafood bersih, kamu perlu memblender tomat. Bersihkan terlebih dahulu tomat, buang semua tangkainya dan perhatikan satu-satu, takut ada tomat yang sudah tidak segar lagi sehingga kamu bisa memisahkannya. Setelah bersih, kamu tinggal memblendernya saja.
Cucilah bawang bombay, buang kulit luarnya, lalu iris tipis-tipis bentuknya membulat mengikuti pola. Setelah itu, siapkan wajan lumayan besar untuk menumisnya, tuangkan minyak secukupnya, tunggu panas tuanggkan bawang bombay, tumis sampai harum, lalu tambahkan kaldu ayam dan tomat halus. Tunggu beberapa saat sampai semuanya mendidih.
Setelah terlihat mendidihkan, kamu harus segera memasukkan jahe yang sudah dimemarkan, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk sampai bumbunya merata. Jangan lupa untuk dicoba, jika rasanya sudah enak, kamu bisa langsung menuangkan perlahan-lahan bahan seafoodnya, mulai dari cumi, ikan kakap, kerang hijau, dan udang. Biarkan beberapa saat, sampai seafoodnya matang merata.
Setelah terasa matang, kamu bisa langsung mematikan kompor dan biarkan supnya hangat. Siapkan mangkuk untuk menuangkan supnya. Setelah hangat, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan tambahkan daun peterseli cincang diatasnya untuk memperindah penampilannya.
Bagi kamu pecinta seafood, perlu coba untuk masak hidangan ini sehingga tak perlu lagi cape-cape ke restoran. Kini kamu bisa membuatnya sendiri dalam jumlah banyak deh.