Resep Sushi Mendoan, Cara Baru Menikmati Tempe

24 Mei 2023, 18:28 WIB

Ilustrasi sushi mendoan (instagram.com/dawainaja_manggara)

Masyarakat indonesia tidak bisa jauh dari gorengan. Harga murah dengan rasa nikmat menjadikan gorengan tak pernah kehabisan peminat. Salah satu yang paling disukai adalah tempe mendoan.

Tempe mendoan memiliki ukuran yang lebih lebar dan sangat tipis. Jika biasanya dijual dengan varian mendoan basah dan kering, kini muncul inovasi baru dalam menikmati tempe mendoan yaitu sushi mendoan. Belakangan sushi mendoan menarik perhatian di media sosial karena unik dan bikin penasaran.

Meski penjualnya belum banyak, sushi mendoan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Gak usah bingung, ikuti resep di bawah ini supaya sushi mendoanmu tidak gagal! Yuk, langsung praktikkan!

1. Bahan-bahan Sushi Mendoan

Ilustrasi tempe mendoan (flickr.com/sofiahbudiastuti)

Bahan isi:

1 lembar tempe ukuran lebar
1 butir telur ayam
1 buah sosis siap makan
ayam suwir (opsional)
minyak untuk menggoreng

Bahan adonan basah:

10 sdm tepung terigu
1 sdm kunyit bubuk
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah kencur
daun bawang iris secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

2. Cara Membuat Sushi Mendoan

Ilustrasi menggoreng makanan (pexels.com/rdnestockproject

Buat adonan tepung terlebih dahulu. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Campurkan tepung, bumbu halus, kunyit bubuk, garam, bawang daun, dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur, buat adonan sedikit kental. Sisihkan.
Kocok telur dalam wadah, lalu goreng dalam minyak panas. Gunakan minyak yang cukup banyak agar telur mengembang.
Siapkan tempe, letakkan telur goreng di atasnya. Tambahkan sosis siap makan dan ayam suwir jika ada.
Gulung tempe yang telah diberi isian seperti menggulung sushi pada umumnya. Beri sedikit tepung basah di ujungnya agar gulungan tidak terbuka dan rapi.
Celupkan gulungan tempe kedalam adonan tepung yang telah dibuat, lumuri hingga semua permukaan tertutup adonan.
Goreng kedalam minyak panas sampai matang.

3. Buat Sambal Kecap

Ilustrasi tempe mendoan dengan samabel kecap (flickr/diankurniautami)

Sambal kecap sudah tak asing untuk digunakan sebagai pendamping makan tempe mendoan. Cara membuatnya sangat mudah, cukup iris cabai rawit lalu campurkan dengan kecap. Tambahkan sedikir air matang agar sambal tidak terlalu kental. Aduk agar pedas dari cabai bercampur dengan kecap.

Selain dengan sambal kecap, sushi mendoan juga bisa dinikmati hanya dengan cabai rawit hijau. Atau bisa juga dengan saus favoritmu. Bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya.

Resep sushi mendoan tadi bisa menjadi alternatif menu camilan di rumah. Kapan lagi merasakan mendoan naik level menjadi sushi. Mudah, murah, dan pastinya lezat. Coba buat untuk camilan bersama keluarga, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.