Resep Swedish Chocolate Cake yang Cokelat dan Manisnya Terasa Istimewa
Selain kue brownies yang punya cita rasa nyoklat dan moist di lidah, satu lagi kudapan yang gak boleh kamu lewatkan adalah Swedish chocolate cake. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Swedia yang memiliki sebutan lain, yaitu kladdkaka.
Rasanya cukup manis dan pekat dengan tekstur yang moist, hampir mirip dengan brownies. Jadi buat kamu yang bosan dengan brownies, bisa nih coba bikin kladdkaka buat ngemil di rumah.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan :
- 3 butir telur utuh
- 100 gram gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila
- 90 gram tepung terigu
- 45 gram cokelat bubuk
- 175 gram butter
Topping :
- cokelat batangan (DCC), lelehkan
- cokelat meses
- candy eyes
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang
Siapkan mangkok untuk mengaduk adonan. Lalu, masukkan telur dan kocok pelan dengan mixer berkecepatan rendah.
Jika adonan sudah setengah mengembang, masukkan gula dan vanilla ke dalamnya. Naikkan speed mixer, kocok sampai mengembang dan kental.
3. Masukkan bahan lainnya, aduk rata
Campurkan tepung dan cokelat bubuk, lalu ayak sambil dimasukkan ke adonan telur. Lalu, aduk kembali dengan mikser berkecepatan rendah sebentar hingga rata.
Kemudian, tambahkan butter dan garam sedikit demi sedikit. Aduk dengan speed rendah, lalu matikan dan aduk balik dengan spatula.
4. Tuang adonan ke atas loyang
Siapkan loyang cetakan pie ukuran 10 cm. Olesi dengan olesan anti lengket atau cukup gunakan margarin. Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Ratakan sambil diletakkan agar tidak ada gelembung udara di dalamnya.
5. Panggang di dalam oven hingga matang
Selanjutnya, panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan untuk menstabilkan suhu. Tunggu kurang lebih selama 10-15 menit hingga panas.
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Panggang selama 30 menit di atas suhu 170°C atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk. Jika adonan tidak menempel berarti sudah matang. Lalu, keluarkan dari oven.
Kudapan ini cocok banget buat menemani kamu nonton film favorit maupun aktivitas seru saat weekend. Selamat mencoba!
