Resep Swedish Meatballs, Bakso Khas Swedia yang Populer di Indonesia

Bahan meatballs:

• 250 gram daging
• 150 gram ayam
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair 
• 1 butir telur 
• 1 buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1/3 sdt pala bubuk 
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombai kecil, haluskan 
• 2 sdm butter atau margarin 
• 250 ml susu cair 
• 2 sdm saus tomat 
• 1 sdt kecap inggris 
• 2 sdm saus BBQ
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk secukupnya

Bahan mashed potato:

• 500 gram kentang
• 2 sdm butter
• 5 sdm susu cair 
• keju parut sesuai selera
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Masukan daging ayam dan daging sapi ke dalam blender atau gilingan daging, lalu haluskan keduanya. Jika sudah, masukan ke dalam wadah bersama tepung terigu, aduk sebentar. Tambahkan satu butir telur dan tuangs susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Setelah itu, parut bawang bombay dan bawang putih. Jangan lupa beri garam, merica, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Campurkan semua bahan dan bumbu hingga menjadi satu. Kemudian, bulat-bulatkan adonan, lalu goreng dengan sedikit margarin sampai matang.

Iris tipis bawang bombai dan bawang putih. Nyalakan kompor dan panaskan butter atau margarin secukupnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Selanjutnya, tambahkan saus tomat, susu cair, kecap Inggris, dan saus BBQ. Beri sedikit garam dan merica bubuk, aduk sebentar. Masukan bakso, lalu masak hingga saus meresap dan mengental.

Kupas kentang dan kukus sampai empuk. Pindahkan kentang ke dalam wadah dan haluskan menggunakan dengan garpu. Lelehkan butter dan tuangkan ke dalam wadah kentang. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk semuanya hingga tercampur.

Terakhir, siram dengan susu cair dan masukan parutan keju. Jika ingin mashed potato lebih lembut, kamu bisa menambahkan susunya sedikit lebih banyak. Mashed potato sudah siap disajikan, deh!

Pindahkan swedish meatballs yang sudah dimasak dengan saus ke dalam piring saji. Letakkan mashed potato di sampingnya. Nah, swedish meatballs siap untuk disantap bersama mashed potato, deh!

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan berbagai sayuran, seperti wortel, timun, atau kacang panjang sebagai pelengkap. Rasanya dijamin gak kalah enak dengan swedish meatballs yang biasa kamu makan.

Sekarang kamu tak perlu lagi merogoh kocek cukup dalam untuk menikmati makanan khas Swedia tersebut. Cara membuatnya yang cukup praktis tentu bisa kamu ikuti di rumah, kan? Selamat berkreasi!