Siapa, sih, yang bisa menolak camilan gurih dengan perpaduan rasa pedas dan manis yang pas di lidah? Tahu bakso ayam jadi salah satu pilihan favorit yang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk berbagai suasana. Apalagi kalau disajikan hangat, teksturnya lembut di dalam dan sedikit renyah di luar bikin siapa pun ketagihan. Kalau kamu lagi cari ide camilan simpel dan istimewa, resep ini wajib banget dicoba.
Menariknya, tahu bakso ayam pedas manis ini bisa jadi ide jualan yang menjanjikan juga, lho. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak ribet, cocok untuk pemula sekali pun. Dengan racikan bumbu yang tepat, rasa pedas manisnya akan meresap hingga ke dalam. Yuk, langsung kita mulai membuat tahu bakso ayam yang lezat ini!
| Prep Time | 20 Minutes Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes Minutes |
| Portion | 4 Portion Portion |
Bahan Tahu Bakso Ayam Pedas Manis
- 10 buah tahu pong, belah salah satu sisinya
- 250 gram daging ayam giling
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tahu Bakso Ayam Pedas Manis
| 1. Siapkan tahu. | Belah tahu pong pada salah satu sisi untuk membuat rongga sebagai tempat isian. Keluarkan sedikit bagian dalam tahu, agar adonan bisa masuk lebih banyak. |
| 2. Buat adonan ayam. | Campurkan daging ayam giling, bawang putih halus, tepung tapioka, dan telur ke dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang lembut. |
| 3. Tambahkan bumbu. | Masukkan garam, merica, gula, dan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna dan rasanya merata. |
| 4. Isi tahu. | Ambil adonan secukupnya lalu masukkan ke dalam tahu hingga penuh. Tekan perlahan, agar adonan padat dan tidak mudah lepas saat dimasak. |
| 5. Kukus tahu. | Susun tahu yang sudah diisi ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga adonan ayam matang sempurna. |
| 6. Goreng tahu. | Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, supaya tidak terlalu berminyak. |
| 7. Buat saus pedas manis. | Tumis cabai halus hingga harum, lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Tuang air, masak hingga mengental, lalu masukkan tahu dan aduk hingga saus meresap. |