- 250 gram dada ayam filet
- 12 buah tahu putih
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada
- 1 butir telur
- kecap manis secukupnya
- air secukupnya
Resep Tahu Bakso Tanpa Tepung, Comfort Food saat Musim Hujan
Tahu bakso menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Perpaduan tahu yang lembut dengan isian bakso gurih, bikin makanan ini cocok dinikmati kapan saja.
Biasanya, tahu bakso dibuat dari campuran daging giling dan tepung. Setelah itu, dikukus sebelum akhirnya digoreng supaya bagian luarnya renyah. Nah, kalau kamu ingin versi yang lebih ringan dan sehat, tahu bakso tanpa tepung bisa jadi pilihan menarik.
Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan cara membuatnya pun simpel karena cukup dikukus saja. Cocok banget jadi comfort food saat musim hujan. Yuk, simak resep lengkap tahu bakso tanpa tepung di bawah ini!
Resep Tahu Bakso Tanpa Tepung
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan Tahu Bakso Tanpa Tepung
Cara Membuat
| 1. Siapkan bahan-bahan. | Di dalam chopper, masukkan ayam filet, bawang merah, bawang putih, daun bawang, gara, kaldu jamur, lada, saus tiram, dan telur. |
| 2. GIling hingga halus. | Tutup chopper, kemudian giling hingga semua bahan halus dan tercampur rata. |
| 3. Isi tahu putih dengan adonan. | Ambil tahu putih, lubangi bagian tengahnya, kemudian isi dengan adonan hingga padat. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis. |
| 4. Kukus tahu bakso hingga matang. | Panaskan panci pengukus, kemudian kukus tahu bakso sekitar 20 menit. |
| 5. Membuat kuah. | Sambil menunggu tahu bakso matang, buat kuah dengan mencampurkan sedikit air, kecap manis, dan kaldu jamur. |
| 6. Tahu bakso siap disajikan. | Setelah tahu bakso matang, angkat, masukkan ke dalam mangkuk kuah yang sudah dibuat. Tahu bakso siap disajikan. |
Tips Membuat
- Kalau gak mau rasa ayamnya terlalu kuat, kamu bisa menggunakan paha ayam. Bagian ini mengandung lemak alami yang bikin hasil tahu bakso jadi lebih juicy dan lembut.
- Saat memasukkan adonan ke dalam tahu, cukup tekan perlahan saja. Jika terlalu padat, adonan bisa mengembang saat dikukus dan membuat tahu pecah.
- Kalau mau lebih kenyang, kamu bisa menyajikannya bersama bihun atau mi shirataki. Keduanya lebih ringan dibanding mi biasa, tapi tetap bikin hidangan terasa lengkap.
Itu dia resep tahu bakso tanpa tepung yang sehat dan nikmat. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan pastinya cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau turun hujan. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan sajikan hangat untuk keluarga tercinta!
