Resep Tahu Manis Pedas Khas Korea untuk Menu Hari Ini

31 Agu 2021, 09:09 WIB

Korea Selatan memiliki beragam masakan yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Biasanya Negara Ginseng ini identik dengan olahan pedas.

Salah satunya seperti tahu manis pedas atau dubu-ganjeong. Menu ini sangat populer di Korea Selatan. Mungkin kamu pernah melihatnya saat menonton drama Korea.

Cara membuatnya mudah, cukup menumis tahu goreng dengan saus manis pedas. Menu ini cocok untuk kamu yang vegetarian. Simak resep tahu manis pedas khas Korea di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi tahu putih (misotasty.com)
Bahan-bahan:
- 1 balok tahu putih
- 3 sdm maizena
- 1 sdm madu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang
- 3 sdm saus tomat
- 2 siung bawang putih, haluskan
- air secukupnya
- biji wijen sangrai secukupnya
- minyak secukupnya
2. Potong-potong tahu, lumuri dengan tepung
Ilustrasi potongan tahu (foodandwine.com)
Siapkan tahu putih, kemudian potong dadu. Setelah itu, lumuri dengan tepung maizena secara perlahan. Aduk merata, lalu sisihkan.
3. Goreng tahu hingga matang
Ilustrasi menggoreng tahu (thekitchn)
Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan tahu yang sudah dilumuri tepung. Goreng dengan api sedang hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
4. Masak saus manis pedas
Ilustrasi memasak saus manis pedas (drivemehungry.com)
Berikutnya, masukkan gula pasir, madu, kecap asin, saus tomat, bawang putih halus, dan gochujang ke dalam wajan. Tambahkan air, masak hingga mengental.
5. Campur tahu dengan saus manis pedas
Ilustrasi tahu manis pedas khas Korea (instagram.com/bearyyums)
Masukkan tahu ke dalam wajan, aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengering. Setelah itu, angkat dan tambahkan taburan biji wijen. Tahu manis pedas siap dihidangkan.
Itulah resep tahu manis pedas khas Korea untuk inspirasi masak hari ini. Lebih nikmat disantap dengan nasi hangat atau sup sayur. Selamat mencoba!