Resep Tahu Telur Bumbu Kacang Sederhana dan Mudah Dibuat

07 Jun 2022, 16:05 WIB

ilustrasi tahu telur khas Jawa Timur (Dok. Wikimedia Commons)

Tahu telur bumbu kacang nikmat disantap pada malam hari. Makanan khas Jawa Timur ini memiliki perpaduan telur dadar renyah dengan siraman bumbu kacang yang kental.

Saking nikmatnya hidangan ini, kamu mungkin sampai punya langganan penjual tahu telur. Namun, terkadang ketika sudah semangat menunggu, penjualnya gak jualan.

Nah, daripada sedih, mending bikin tahu telur sendiri di rumah saja. Memang bisa seenak penjual tahu telur langganan? Tentu bisa, dong! Yuk, ikuti resep tahu telur bumbu kacang sederhana dan mudah dibuat berikut ini.

1. Pertama siapkan bahan-bahan

Bahan-bahan (Pexels.com/Ksenia Chernaya)

Sebelum membuat tahu telur bumbu kacang, siapkan dulu bahan-bahan berikut.

Bahan-bahan:

2 buah tahu ukuran sedang, potong dadu
3 butir telur
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm taoge, rebus
1/2 buah timun, potong dadu
1 sdt garam dan kaldu ayam

Bahan bumbu kacang:

2 sdm kacang tanah, goreng
3 cabai rawit merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
garam dan kecap manis secukupnya

2. Campurkan tahu dan telur

ilustrasi mengocok telur (pinterest.com/Home & Garden Products)

Setelah menyiapkan seluruh bahan, langkah selanjutnya adalah mencampurkan potongan tahu dengan kocokan telur. Nah, agar lebih gurih, taburkan garam, kaldu ayam, dan irisan daun bawang sebagai bumbunya, kemudian aduk rata.

3. Dadar telur di teflon

Telur (Pexels.com/Uriel Month)

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, kemudian tuang seluruh adonan tahu telur. Pastikan salah satu sisi matang sebelum kamu membaliknya ke sisi yang lain. Jika kedua sisi sudah kecokelatan, pindah tahu telur ke piring saji.

4. Haluskan bahan bumbu kacang

YouTube.com/Ummi Shima

Nah, salah satu komponen penting dalam menu tahu telur adalah bumbu kacangnya. Untuk mendapatkan bumbu yang enak dan kental, cukup haluskan seluruh bahan dengan ulekan. Hindari menggunakan chopper, karena bisa menghilangkan tekstur kacangnya yang nikmat.

5. Tuang bumbu kacang dan sajikan

Tahu Telur Bumbu Kacang (Instagram.com/friel_sit)

Langkah terakhir, beri taoge dan irisan timun di atas tahu telur. Selanjutnya, tuang bumbu kacang di atasnya lalu sajikan.

Oh iya, supaya lebih kenyang kamu bisa menikmati tahu telur bumbu kacang dengan nasi putih hangat ataupun potongan lontong.

Nah, demikianlah resep tahu telur bumbu kacang sederhana dan mudah dibuat. Jika kamu masih butuh resep dan informasi menarik lainnya, bisa cek di IDN Times. Selamat mencoba!