Resep Tahu Walik Ayam Udang, Gorengan Favorit!

1. 150 gram ayam filet
2. 50 gram udang cincang
3. 8 sdm tepung tapioka
4. 2 siung bawang putih
5. 1 batang daun bawang, potong
6. 1/2 sdt minyak wijen, opsional
7. Tahu cokelat secukupnya
8. Air panas secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Lada secukupnya
11. Kaldu bubuk secukupnya
12. Minyak untuk menggoreng

1. Haluskan ayam filet dalam chopper atau blender bumbu sampai cukup lembut, lalu pindahkan ke dalam mangkuk bersih.
2. Kupas kulit bawang putih, kemudian haluskan. Masukkan ke mangkuk ayam.
3. Tambahkan udang cincang, daun bawang potong, minyak wijen, tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya ke dalam mangkuk, aduk rata.
4. Tuang air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan cermat sampai adonan menyatu. Jangan memasukkan air sekaligus karena adonan bisa menjadi encer, sisihkan.
5. Potong dua tahu cokelat, kemudian balik luarnya ke dalam. Lalu sendokan isian ke dalam tahu secukupnya.
6. Susun tahu dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak adonan kurang lebih selama 20 menit.
7. Setelah itu, tunggu tahu dingin sampai suhu ruang.
8. Berikutnya, tahu walik bisa digoreng di minyak panas sampai kecokelatan.
9. Tahu walik ayam udang siap dinikmati.

1. Kamu bisa gunakan ayam bagian dada untuk sensasi lebih padat. Lalu bagian paha untuk sensasi lebih juicy.
2. Jika kurang suka dengan tekstur tapioka yang terlalu kenyal, kamu bisa tambahkan sedikit tepung terigu supaya agak padat.
3. Tahu walik yang sudah dikukus bisa disimpan sebagai frozen food. Tinggal diamkan sampai suhu ruang, lalu kemas dalam wadah bersih.
4. Goreng tahu walik dalam minyak yang sudah cukup panas biar luarnya garing maksimal.

Resep tahu walik ayam udang ini akan menambah lezat kreasi gorengan. Sensasinya cukup kenyal tapi rasa gurihnya membuat hidangan tersebut jadi makin menarik. Yuk, coba buat di rumah agar kamu merasakan kelezatan yang sama.