Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi tahu walik (unsplash.com/Fairuz Naufal Zaki)
ilustrasi tahu walik (unsplash.com/Fairuz Naufal Zaki)

Tahu goreng menjadi salah satu camilan favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Mulai dari jajanan kaki lima hingga hidangan di rumah, tahu goreng selalu menggugah selera dengan teksturnya yang renyah di luar dan rasa gurih di dalam.

Salah satu variasi tahu goreng yang semakin populer adalah tahu walik isi bakso. Dengan bagian dalam tahu yang dibalik, lalu diisi adonan bakso. Camilan ini menghadirkan sensasi gurih yang unik, dengan tekstur luarnya renyah dan isian lembut yang kenyal.

Penasaran ingin mencicipinya? Simak resep dan cara membuat tahu walik isi bakso di bawah ini, ya!

Bahan Tahu Walik Isi Bakso

ilustrasi tahu pong (vecteezy.com/ikarahma)

  1. 2 bungkus tahu
  2. 5 butir bakso, potong kecil
  3. 1 batang wortel, iris
  4. 1 batang daun bawang, iris
  5. 10 sdm tepung tapioka
  6. 2 siung bawang putih, haluskan
  7. penyedap rasa secukupnya
  8. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Belah tahu, lalu keluarkan isian putihnya dan balik.
  2. Campur tepung tapioka, bawang putih halus, wortel, bakso, daun bawang, dan penyedap rasa secukupnya. 
  3. Tambahkan air hingga membentu adonan.
  4. Adonan isian dimasak terlebih dahulu hingga mengental.
  5. Setelah adonan menggumpal, masukan ke dalam tahu yang sudah terbalik, lakukan hingga habis. 
  6. Panaskan minyak, lalu goreng tahu yang telah diisi adonan hingga matang. 
  7. Tahu walik isi bakso siap disajikan. 

Tips Membuat

  1. Gunakan tahu pong atau tahu kopong yang segar, supaya lebih mudah dibalik dan tidak mudah hancur saat diisi adonan.
  2. Pastikan minyak cukup banyak saat menggoreng, sehingga tahu terendam dan menghasilkan tekstur tahu yang lebih renyah.
  3. Gunakan api sedang saat menggoreng, agar tahu matang merata tanpa cepat gosong.

Camilan tahu walik isi bakso ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun sajian spesial untuk keluarga. Selamat mencoba di rumah!

Editorial Team