Resep Membuat Tahwa Kuah Jahe, Bikin Perut Nyaman dan Hangat
Saat musim hujan seperti belakangan ini, minuman atau makanan hangat makin banyak dicari. Minuman-minuman hangat ini bisa bikin perut nyaman.
Salah satu menu minuman yang banyak dicari saat musim hujan adalah tahwa atau wedang tahu. Memang bukan berasal dari tahu asli, tetapi tekstur tahwa lembut mirip tahu. Kuah jahenya pun dijamin bikin kerongkongan hingga perut hangat dan nyaman.
Tak selalu harus beli di luar, kamu bisa membuat tahwa sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat tahwa kuah jahe di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan tahu:
- 750 mililiter susu kedelai
- 50 gram gula pasir
- 2 gram agar-agar putih plain
Bahan kuah jahe:
- 750 mililiter air mineral
- 150 gram gula merah, dipotong-potong
- 50 gram jahe, digeprek
- 2 batang sereh, digeprek
- 1 lembar daun pandan
2. Masak bahan-bahan tahu sampai mendidih
Tuang susu kedelai, agar-agar, dan gula pasir ke dalam wajan. Masak di atas kompor berapi sedang sembari diaduk-aduk sampai mendidih.
3. Tuang larutan tahu ke dalam cetakan
Matikan api kompor dan tunggu sampai agak mendingin. Kemudian, tuang ke dalam cetakan tahu dan tunggu sampai mendingin dan teksturnya mengeras.
4. Siapkan bahan kuah jahe dan masak
Tuang air mineral dan masukkan gula merah, jahe, sereh, dan daun pandan. Masak seluruhnya hingga sedikit mengental. Aduk-aduk secara perlahan. Jika sudah, matikan kompor saat kuah jahe telah mendidih.
5. Siapkan wadah saji dan ambil tahwa
Ambil mangkuk saji dan gunakan sendok sayur untuk mengambil tahu dalam cetakan. Pindahkan ke mangkuk sesuai porsi yang diinginkan. Kemudian, siram menggunakan kuah jahe. Tahwa kuah jahe siap dinikmati.
Dengan resep tahwa kuah jahe di atas, badan jadi terasa hangat dan perut pun nyaman. Selamat mencoba!
