Resep Membuat Tahwa Kuah Jahe, Bikin Perut Nyaman dan Hangat

21 Des 2021, 05:55 WIB

Tahwa (instagram.com/moucup)

Saat musim hujan seperti belakangan ini, minuman atau makanan hangat makin banyak dicari. Minuman-minuman hangat ini bisa bikin perut nyaman.

Salah satu menu minuman yang banyak dicari saat musim hujan adalah tahwa atau wedang tahu. Memang bukan berasal dari tahu asli, tetapi tekstur tahwa lembut mirip tahu. Kuah jahenya pun dijamin bikin kerongkongan hingga perut hangat dan nyaman.

Tak selalu harus beli di luar, kamu bisa membuat tahwa sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat tahwa kuah jahe di bawah ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Tahwa (instagram.com/sam_kuliner)

Bahan tahu:

750 mililiter susu kedelai
50 gram gula pasir
2 gram agar-agar putih plain

Bahan kuah jahe:

750 mililiter air mineral
150 gram gula merah, dipotong-potong
50 gram jahe, digeprek
2 batang sereh, digeprek
1 lembar daun pandan

2. Masak bahan-bahan tahu sampai mendidih

Tahwa (instagram.com/dapoersikoko)

Tuang susu kedelai, agar-agar, dan gula pasir ke dalam wajan. Masak di atas kompor berapi sedang sembari diaduk-aduk sampai mendidih.

3. Tuang larutan tahu ke dalam cetakan

Tahwa (instagram.com/sam_kuliner)

Matikan api kompor dan tunggu sampai agak mendingin. Kemudian, tuang ke dalam cetakan tahu dan tunggu sampai mendingin dan teksturnya mengeras.

4. Siapkan bahan kuah jahe dan masak

Tahwa (instagram.com/voilajogja)

Tuang air mineral dan masukkan gula merah, jahe, sereh, dan daun pandan. Masak seluruhnya hingga sedikit mengental. Aduk-aduk secara perlahan. Jika sudah, matikan kompor saat kuah jahe telah mendidih.

5. Siapkan wadah saji dan ambil tahwa

Tahwa (instagram.com/voilajogja)

Ambil mangkuk saji dan gunakan sendok sayur untuk mengambil tahu dalam cetakan. Pindahkan ke mangkuk sesuai porsi yang diinginkan. Kemudian, siram menggunakan kuah jahe. Tahwa kuah jahe siap dinikmati.

Dengan resep tahwa kuah jahe di atas, badan jadi terasa hangat dan perut pun nyaman. Selamat mencoba!