Resep Tamie Capcay yang Teksturnya Renyah dan Sedap
Gurih dan sedap, rasanya semua orang doyan dengan yang namanya capcay. Selain rasanya enak, olahan berbahan dasar sayur ini juga bagus untuk tubuh. Apalagi ditambah dengan potongan lauk yang melimpah.
Makin sedap, capcay juga bisa disajikan dengan mie yang digoreng, namanya tamie. Perpaduan kriuknya mie dan capcay yang basah, memang bikin lidah bergoyang. Berikut resep tamie capcay yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan Membuat Tamie Capcay
Bahan-bahan
- 1 bungkus mi keriting
- 200 ml air
- 100 gram daging ayam, potong kasar
- 100 gram cumi cumi, potong kasar
- 100 gram udang, kupas
- 100 gram jagung muda
- 100 gram sawi putih, opsional bisa menggunakan sayur apa saja
- 3 siung bawang putih
- 3 buah sosis, iris tipis
- 10 butir bakso, potong kasar
- 1 buah wortel, iris tips
- 1 bungkus mie keriting kering
- 1 sendok makan tepung maizena, campur dengan sedikit air
Bahan-bahan Bumbu Tamie Capcay:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat Tamie Capcay
- Langkah pertama, rebus mi keriting sampai teksturnya lunak, tiriskan. Selanjutnya, cetak mie hingga bentuknya menjadi bulat
- Bisa menggunakan sarigan atau cetakan kue. Goreng mi hingga kering. Sisihkan dahulu
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, cumi, udang, bakso, dan sosis
- Tambahkan sayuran dan bumbu, kemudian masukkan air. Tunggu hingga layu. Selanjutnya, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan
- Setelah kedua komponen matang, saatnya penyajian. Tempatkan mi ke dalam piring saji, lalu tuang capcay di atas keranjang mi. Tamie capcay siap disantap, deh
- Ada beberapa tips membuat tamie yang bisa kamu terapkan. Di antaranya, pastikan gunakan mi telur yang bagus, supaya bisa renyah saat digoreng
- Jika ingin lebih praktis, kamu bisa gunakan tamie yang siap goreng dan sudah berbentuk bulat
Itulah resep tamie capcay dan cara membuatnya yang enak. Buat kamu yang suka banget, jadi gak perlu sering-sering beli mahal di luar, deh. Siap memasak?
